Jan Traeger - Synodinou

H Jan este Profesor Asociat de Genetică la Universitatea din Atena. S-a născut și a crescut la Londra. Acolo, în timpul meselor de familie cu binecunoscutul roast beef cu budincă Yorkshire, pate de ficat și chiftele de pește, a început să aprecieze mâncarea bună. Interesul ei pentru gătit a crescut atunci când, ca studentă la Universitatea din Reading, a avut ocazia să încerce rețete din comunitatea internațională de studenți. Împreună cu soțul ei, Dimitris, și alți prieteni precum Iain, organiza adesea mese mari unde toată lumea contribuia cu preparate tipice din țara lor. În timpul vizitelor în țara natală a soțului ei, Kefalonia, a descoperit ospitalitatea caldă a grecilor și calitatea culinară excepțională a insulei. Locuiește în Atena împreună cu Dimitris și cei trei copii ai lor.