Întrucât deficiențele în nutrienți pot perturba răspunsul imun și pot conduce la o frecvență crescută a infecțiilor și la o mortalitate crescută -în special la copii- este important în practica clinică, ca măsură terapeutică și preventivă, să se stabilească dacă pacientul are o nutriție inadecvată.
În Ghidul Nutriției și Imunității, o echipă internațională de medici, pediatri, imunologi și nutriționiști în sănătatea publică revizuiesc sistematic problemele practice legate de evaluarea nutriției și a imunității în acest domeniu. Acesta se adresează atât celor care oferă îngrijiri de sănătate de primă linie, cât și cercetătorilor.
Medicul și cercetătorul ocupat vor înțelege rapid datele clare și moderne despre parametrii immunologici care sunt legați de nutriția adultului și a copilului. Bazați pe cele mai recente date de cercetare, autorii analizează rolul nutriției în problemele de sănătate contemporane, cum ar fi infecția cu virusul HIV, malaria, alergiile alimentare, diareea și infecțiile respiratorii acute și revizuiesc impactul deficiențelor de macro- și micro-nutrienți din dietă, grăsimile dietetice și antioxidanții asupra sistemului imunitar.
De asemenea, discută evaluarea funcției imunității la pacienți care sunt în risc din cauza stării lor nutriționale, impactul malnutriției severe la copii asupra sistemului lor imunitar, evaluarea nutrițională cu și fără procese complexe, precum și cazul special al femeii însărcinate și care alăptează.
Clar și cuprinzător, Ghidul Nutriției și Imunității evidențiază pentru oamenii de știință și pentru cei care oferă îngrijiri de sănătate interacțiunea și legăturile dintre nutriție și imunitate și oferă cunoștințe moderne despre problemele practice legate de evaluarea atât a stării nutriționale, cât și a celei imunitare.
[Extras din textul de pe coperta din spate a ediției]
