Această carte este una dintre cele mai noi cărți de bucate ușor de utilizat din publicațiile Larousse. Conține 500 de rețete de bază, scrise alfabetic, pentru succes garantat, cu instrucțiuni pas cu pas pentru finalizarea lor și fotografii pentru fiecare rețetă.
Fiecare rețetă are și 3 variații suplimentare, crescând numărul acestora la 1500. De asemenea, există tabele cu idei pentru meniuri cu combinații de feluri principale, vinuri și aperitive.
În primele capitole ale cărții, cititorul învață, datorită tabelelor, când să cumpere un produs, cum să-l conserve, ce ustensile să folosească în bucătăria sa, cum să gătească cu ierburi aromatice și condimente, cum să-l combine cu delicatese, vinuri etc.
Doresc de asemenea cartea conține capitole despre tăierea cărnii, despre toate metodele de gătire, fierte, la aburi, ragú, fiert lent, în hârtie, în tigaie, sotare, la cuptor, la grătar și, cel mai important, include rețete pentru cei singuri, pentru vegetarieni, precum și meniuri pentru fiecare sezon și pentru fiecare ocazie (masă festivă, cină cu prietenii, cină pentru doi, masă în aer liber, masă economică, masă ușoară...)
