91
36
Lei
Livrare
mar, 10 noi - joi, 12 noi
12,00 Lei
costul de livrare
Trimis de la Grecia
Descriere
Specificații
Cărțea "Cunoașterea Alimentelor" prezintă cu simplitate și claritate toate cunoștințele necesare despre alimente și comercializarea acestora, de care are nevoie oricine se ocupă sau intenționează să se ocupe cu profesiile din domeniul alimentar.
Termenii științifici specializați sunt analizați într-un mod care îi face înțeleși de "neexperți" și sunt strâns legați de subiectul principal al domeniului alimentar.
În carte sunt prezentate toate grupurile de alimente, caracteristicile lor specifice de prospețime, sezonalitate, precum și metodele de ambalare, conservare, control și utilizare a acestora.
În cele 18 capitole ale cărții sunt acoperite următoarele teme: Alimente - Substanțe Nutritive, Metode de Procesare și Conservare a Alimentelor, Lapte, Produse Lactate, Carne Proaspătă, Păsări - Ouă, Preparatele din Carne, Pescuit, Alimente Conservate, Produse Congelate, Cereale sau Produse din Cereale, Fructe - Legume, Grăsimi și Uleiuri, Substanțe Îndulcitoare, Condimente - Ierburi Aromatice, Calitate și Controlul Calității, Ambalare, Depozitare.
Este sigur că, cunoscând alimentele, le putem valorifica într-un mod mai sigur, mai eficient și mai gustos.
Producător
- Limbă
- Greacă
- Subtitlu
- Cunoștințe despre alimente, cunoștințe despre mărfuri
- Copertă
- Moale
- Număr de pagini
- 253
- Data de lansare
- 12/2007
- Data de publicare
- 2007
- Dimensiuni
- 17x24 cm
- Premiu
- -
- Public-țintă
- Adulți
- Cărți ilustrate
- Nu
- ISBN-13
- 9789608382046
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.