Yanagiba este un cuțit tradițional japonez pentru filetat. Datorită lamei sale subțiri, cu o singură tăiș și lungă, este ideal pentru tăieturi subțiri. Cuțitul garantează o tăietură elaborată și deosebit de îngrijită, netedă. Astfel de tăieturi sunt deosebit de importante în prepararea sushi-ului. Lungimea și forma lamei oferă posibilitatea unei mișcări ample în timpul tăierii.
Cuțit Yanagiba
Material Lamă
Lamele lustruite ale seriei Wasabi Black sunt fabricate folosind noua tehnologie, oțel 6A/1K6 rezistent la rugină și sunt deosebit de rezistente la rugină datorită conținutului ridicat de crom. Este un tip clasic de oțel inoxidabil. Conținutul ridicat de carbon asigură o mai bună păstrare a tăișului.
Lungimea lamei este de 21 cm.
Mâner
Mânerul din plastic negru este rezistent la apă și, prin urmare, foarte robust. Forma sa oferă o senzație plăcută și naturală datorită adăugării de pudră de bambus.
Lungimea mânerului este de 12,5 cm.
Placă de tăiat
Se recomandă să faceți tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură sunt nepotrivite deoarece pot provoca daune permanente lamelor cuțitelor.
Curățare
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul fără întârziere (cu un detergent simplu) și uscați-l cu o cârpă moale. În special dacă ați tăiat alimente acide, trebuie să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru siguranța dumneavoastră, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul îndepărtându-l de corp și departe de lamă, cu o cârpă sau un prosop.
Nu este recomandat să îl spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Indiferent cât de ascuțit este un cuțit inițial, după un anumit timp de utilizare acesta necesită ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, piatră de ascuțit sau tijă de îndreptat.
Poți determina dacă un cuțit taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o foaie de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat o foaie de hârtie. În schimb, un cuțit care necesită ascuțire va avea dificultăți și tăietura va fi zimțată.
De asemenea, este recomandat să îți duci ocazional cuțitele la un profesionist pentru ascuțire pentru a repara orice potențială deteriorare a tăișului lamei și pentru a menține ascuțimea acestuia.
- Cod produs
- 6721Y
- Tip
- Yanagiba
- Material
- Oțel inoxidabil
- Material Mâner
- Plastic
- Tip lamă
- Curbată
- Japoneze
- Da
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 21 cm
- Culoare
- Black
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.