Este un cuțit care poate îndeplini multe sarcini în bucătărie. Cu acest cuțit versatil, puteți face toate acele mici sarcini de tăiere, cum ar fi tăierea cepei, tăierea ierburilor și curățarea și tăierea legumelor. Lama puțin mai lungă este convenabilă atunci când nu aveți nevoie de înălțimea unui cuțit de bucătar, în timp ce un cuțit de curățare este prea mic pentru a fi confortabil.
Cuțit cu uz general
Materialul lamei
Nucleul lamei Shun Premier este fabricat din oțel VG Max extrem de rezistent și este înconjurat de 32 de straturi de oțel Damascus.
Combinația de diferite grade de oțel face lama dură și flexibilă în același timp. Lama cu două fețe este ușor de utilizat datorită greutății reduse și asigură tăieturi simple și precise.
Incorporarea suprafeței ciocănite - cunoscută în Japonia sub numele de Tsuchime - nu numai că evidențiază estetica, ci ajută și la prevenirea lipirii materialelor de lamă datorită micilor "bule de aer" create.
Nivelul său de duritate este de 61 (±1) HRC (un cuțit cu o duritate peste 56 HRC este considerat bun) iar lungimea lamei este de 16.5 cm.
Mâner
Datorită formei sale simetrice, este ideală atât pentru persoanele dreptace, cât și pentru cele stângace. Conexiunea continuă între mâner și lamă oferă echilibru și stabilitate în timpul tăierii.
Este fabricat din pakkawood maro, o furniră din lemn rezistent la apă și foarte solidă, care conferă cuțitului o senzație caldă și prețioasă. Lungimea mânerului este de 11 cm.
Pe partea din spate a mânerului este gravat logo-ul profesional iconic al lui Tim Mälzer, capul unui taur.
Suprafață de tăiere
Tăieturile se recomandă să fie făcute pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite, deoarece pot provoca deteriorări permanente lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu un șervețel moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea sa, folosind un șervețel sau un prosop.
Nu se recomandă spălarea cuțitului în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea acestuia pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțit.
Poți să-ți dai seama dacă cuțitul tău taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat prin hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire va avea dificultăți și tăierea sa va fi aspră.
De asemenea, este recomandat să ascuțiți cuțitele cu un profesionist din când în când, pentru a repara orice daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- TDM-1701
- Tip
- Utilizare generală
- Material
- Oțel Damasc
- Material Mâner
- Lemn
- Japoneze
- Da
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 16,5 cm
- Culoare
- Brown
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.