Cuțit de bucătar realizat din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, asigurând că cuțitul își păstrează ascuțimea pentru o perioadă lungă de timp, fiind în același timp ușor de ascuțit. Dispune de un mâner îngust și robust, care are aceeași lungime și greutate ca lama, creând un echilibru și făcându-l sigur de utilizat.