Cuțitele Icel sunt fabricate în Portugalia. Lama este realizată din oțel inoxidabil, iar mânerul din bachelită, un material foarte rezistent la utilizarea zilnică. Proiectat ergonomic pentru a oferi confort în prindere și stabilitate. Potrivit pentru utilizare acasă și profesională. Tăierea trebuie făcută întotdeauna pe o suprafață de tăiere din lemn sau plastic. Nu expuneți lama la căldură sau flacără directă. Nu folosiți cuțitele pe alimente congelate sau pentru deschiderea recipientelor. 

Când tăiați alimente acide, cum ar fi lămâi, portocale, roșii, etc., este bine să spălați lama imediat deoarece este realizată din oțel inoxidabil care conține un mic procent de carbon (pentru ascuțire corectă și durabilitate mai mare în timp), prin urmare lama se poate păta dacă nu este curățată.