După 10 gătiri voi scrie recenzia mea, deși este relativ devreme.
În primul rând să spun că este prima mea tigaie din fontă și eram stresat pentru că credeam că necesită o îngrijire și atenție deosebită.
Am citit instrucțiunile de la Lodge și lucrurile sunt mai simple decât credeam. Spălare cu apă caldă (după ce o lăsăm să se răcească puțin), detergent de vase și frecare ușoară fie cu buretele, partea moale, fie cu racletele de la Lodge pentru petele mai persistente (eu am cumpărat peria de la Lodge și își face treaba foarte bine). După aceea, ștergem bine fie cu hârtie, fie cu un prosop. La final punem foarte puțin ulei (eu folosesc ulei de floarea soarelui) și îl întindem cu hârtie peste tot, atât în interior cât și în exterior, apoi ștergem cu partea curată a hârtiei pentru a îndepărta excesul de ulei.
Asta a fost, suntem gata pentru următoarea utilizare.
Ceea ce vedeți cu cuptoare etc. este de obicei atunci când vasul s-a stricat, a ruginit sau dacă a dispărut complet stratul de seasoning. Nu este ceva ce faci tot timpul, adică.
În ceea ce privește gătitul, încălzim vasul la foc mediu, până se încinge bine, adăugăm grăsime și suntem gata. Am gătit carne, legume și ouă și nu am avut absolut nicio problemă.
De asemenea, cred că mâncarea este mai gustoasă.
Este destul de greu și poate fi dificil pentru unele persoane, dar acesta este singurul minus.
Poate unora li se par multe aceste lucruri, dar trebuie să ai pasiune, să-l iubești și te răsplătește cu gust și stai liniștit în privința chimicalelor din teflon.
Personal, l-am îndrăgit și mă bucur să îl folosesc.
Atât, și îmi cer scuze pentru mesajul lung.
Μετά από 10 μαγειρέματα θα γράψω την κριτική μου αν και είναι σχετικά νωρίς.
Αρχικά να πω ότι είναι το πρώτο μου μαντεμένιο σκεύος, και είχα αγχωθεί γιατί πίστευα ότι θέλει φοβερή φροντίδα και ασχολία.
Διάβασα τις οδηγίες της Lodge και είναι πιο απλά τα πράγματα από ότι νόμιζα. Πλύσιμο με ζεστο νεράκι (αφού το αφήσουμε να κρυώσει λίγο), υγρό πιάτων και ελαφρύ τρίψιμο είτε με το σφουγγάρι, την απαλή πλευρά, είτε τις ξύστρες της Lodge για πιό επίμονους λεκέδες (εγώ πήρα την βούρτσα της Lodge και κάνει μια χαρά δουλειά). Μετά καλό σκούπισμα είτε με χαρτί είτε με μιά πετσετούλα. Στο τέλος βάζουμε ελάχιστο λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ηλιέλαιο) και απλώνουμε με χαρτί να πάει παντού, μέσα και έξω και στη συνέχεια σκουπίζουμε με την καθαρή μεριά του χαρτιού να φύγει το παραπανίσιο λάδι.
Αυτό ήταν, είμαστε έτοιμοι για την επόμενη χρήση.
Αυτά που βλέπετε με φούρνους κλπ συνήθως είναι όταν έχει χαλάσει το σκεύος, έχει σκουριάσει ή αν έχει φύγει τελείως το seasoning. Δεν είναι κάτι που το κάνεις συνέχεια δηλαδή.
Όσον αφορά το μαγείρεμα, ζέσταμα το σκέυος σε μέτρια φωτιά, μέχρι να κάψει καλά, λιπαρή ουσία και είμαστε έτοιμοι. Έχω ψήσει κρέας, λαχανικά και αυγά και δεν αντιμετώπισα κανένα απολύτως πρόβλημα.
Επίσης νομίζω ότι είναι πιο νόστιμα τα φαγητά.
Είναι αρκετά βαρύ και ίσως δυσκολέψει κάποια άτομα αλλά αυτό είναι και το μόνο μείον.
Ισως σε κάποιους να φαίνονται πολλά αυτά, αλλά θέλει μεράκι, να το αγαπάς και σε ανταμείβει με νοστιμιά και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο απο τα χημικά των teflon.
Προσωπικά το αγάπησα και ευχαριστιέμαι να το χρησιμοποιώ.
Αυτά και συγγνώμη για το μακρυνάρι.