Ne-am întâlnit cu cei care își iubesc locul natal, care sunt legați de el. Am călătorit împreună prin regiunile Pontului, prin gusturile, regulile alimentației și stilul de viață al locuitorilor săi.

Am trăit anotimpurile unul câte unul, începând cu primăvara. Am simțit aromele, am văzut fructele crescând, am gustat și am simțit intensitatea gustativă a preparatelor lor, dar și, în multe cazuri, viziunea ascetică asupra gătitului.

Am simțit rodul dulce al muzelor eroice, dansurile și cântecele poporului panteon, am înregistrat obiceiurile, moravurile și cultura sa.