După 4 luni de utilizare, am decis să fac o evaluare astfel încât potențialii cumpărători să poată înțelege dacă această mașină este pentru ei. Înainte de a obține acest aparat de cafea, nu aveam nicio idee despre cafea, dar în același timp, mă bucuram de un espresso freddo "bun" de la lanțurile cunoscute. La un moment dat, am calculat banii pe care îi cheltuiam în fiecare lună pe cafea și s-a ajuns la aproximativ 150€. Așa că am decis să investesc într-un aparat de cafea bun pentru a economisi bani și, în același timp, pentru a bea o cafea bună, cel puțin apropiată de cea din cafenele.

Ceea ce nu mă așteptam este procesul complicat de a face o cafea bună. Cântărirea cafelei, ajustarea râșniței (voi vorbi despre râșniță într-un pic) pentru a măcina cafeaua corespunzător, cântărirea cantității de cafea pe care o va produce aparatul de cafea, fără să mai menționez cafeaua în sine și diversele sale varietăți... În general, pentru ca cineva să obțină un astfel de aparat, trebuie să aibă dorința de a învăța cum să facă cafea. Dacă crezi că vei face o cafea bună fără nicio cunoștință, mai bine nu-ți lua acest aparat.

Cu toate acestea, cei care investesc timpul pentru a învăța și experimenta pentru a obține un rezultat bun vor fi răsplătiți cu o ceașcă de cafea mult mai bună decât cea din marile lanțuri de cafenele. Acest aparat de cafea, când este combinat cu o râșniță bună precum Eureka Mignon Zero (pe care o am și eu), poate produce cafele uimitoare, cu un gust intens. Pentru cei care vor să meargă mai departe, acest aparat poate accepta diverse modificări care îi pot oferi funcții întâlnite în aparatele profesionale de cafea.

Dacă citești alte recenzii, vei vedea că sugestia cea mai populară este să combini aparatul de cafea cu o râșniță. Cu toate acestea, pentru un începător care nu are nicio idee dacă se va implica cu adevărat suficient de mult în utilizarea aparatului, este o investiție mare. Personal, cred că la început poți cumpăra cafea măcinată din cafenele cunoscute, care îți oferă oportunitatea de a cumpăra varietăți de cafea de calitate. Poți cumpăra cantități mici, de exemplu, 100 de grame cu o granulație de măcinare de 2.3. Dacă cafeaua nu iese atât de puternică pe cât ți-ai dori, poți cumpăra următoarele 100 de grame cu o granulație de măcinare de 2.1, și tot așa. Când vine momentul să cumperi o râșniță, asigură-te că este una bună. Râșnița face jumătate din treaba pentru o ceașcă de cafea de calitate.

În concluzie, Gaggia Classic este aparatul perfect pentru cineva care vrea să se implice amatoristic în prepararea cafelei. Deși la început poate părea dificil și complicat pentru unii, dedicând timpul necesar, acest proces dificil se va transforma într-un experiment interesant cu rezultate de gust diferite de fiecare dată sau într-un proces repetitiv care va produce gustul ideal pentru fiecare persoană. Singurul lucru sigur este că va fi dificil să mai bei cafea care nu a fost făcută cu acest aparat, economisind în același timp o sumă bună de bani prin prepararea cafelei acasă. Să nu uităm de spuma fantastică de lapte pe care o poate face pentru iubitorii de cafea caldă.

Am avut mașina de o săptămână acum și fac 2 cafele pe zi. Vin de la o mașină de espresso Izzy care a costat aproximativ 60 de euro și s-a stricat după 3,5 ani.

Cu atât de multe recenzii bune și brandul bine-cunoscut Gaggia în industrie, această mașină nu putea trece neobservată pe lista mea. După ce am discutat cu alți 2 prieteni, unul dintre ei fiind barista, mi-au spus că această mașină este cea mai bună pentru mai puțin de 400 de euro, așa că am comandat-o.

Din păcate, nu am încă bani pentru un râșniță, așa că mă bazez pe cafea măcinată. De ani de zile, cumpăr cafea Espresso Gusto Dark Roast de la piața Dimello. Rezultatul pe care îl oferă mașina este cu adevărat la un alt nivel față de ceea ce eram obișnuit. De unde să încep?!
1) Se încălzește în câteva secunde. De la momentul în care o porniți, nu durează mai mult de 30-45 de secunde până când lumina roșie se aprinde. Cu un truc bine-cunoscut de pe YouTube, deschizând aerul (butonul din dreapta) timp de exact 30 de secunde când o porniți, boilerul nu își pierde temperatura în timpul extracției. Nu durează mai mult de jumătate de minut, altfel va dezvolta o presiune mai mare decât cea dorită pentru extracție și vom avea ceea ce se numește canalizare.
2) Face spumă de lapte bună și destul de rapid. Nu sunt barista, dar în timp, această mașină te împinge să înveți multe.
3) Toate piesele sunt ușor de curățat. Cafetiera nu ocupă mai mult spațiu decât este necesar în comparație cu cea veche pe care o aveam, care era de două ori mai mare. Gaggia economisește spațiu, deoarece este înaltă, iar într-o bucătărie mică cu spațiu minim pe blat, "salvează vieți".

Singurele aspecte negative pe care am reușit să le găsesc sunt:
1) Tava de picurare a venit ușor strâmbă în două locuri - este ca și cum ar fi fost mușcată de un câine pe o parte, astfel încât nu se potrivește în recipientul de plastic. Am contactat locul de unde am cumpărat-o și îmi vor trimite una nouă oriunde doresc.
Editare 2/2/2023 (10 zile de utilizare): Am primit tava de picurare nouă, totul este în regulă! Doar să menționez că are o folie albă de protecție care nu este vizibilă la prima vedere, dar poate fi îndepărtată. Când am văzut-o prima dată când am deschis pachetul, am crezut că a venit în culoarea greșită.

2) (Motivul pentru care scad o stea) De asemenea, un alt aspect negativ pe care l-am observat citind cu atenție diferitele broșuri care vin cu mașina este că are doar o garanție de 1 an de la Gaggia. Acum mă întreb, ce companie serioasă oferă doar o garanție de un an pentru produsele lor de înaltă calitate??? Mașina Izzy anterioară, care a costat 60 de euro, avea o garanție de 2 ani! Alte companii de renume din industrie, cu produse profesionale, cum ar fi Sage (Breville în America), oferă, de asemenea, 2 ani de garanție pentru mașinile lor.

Bazat pe experiența mea personală recentă, aș recomanda fie să o cumpărați de la Skroutz, care garantează cele 2 ani de garanție legale pentru aparatele electrice în cadrul UE, fie să o cumpărați de la un magazin care știți că este un distribuitor autorizat și vă asigură în scris că oferă o garanție de 2 ani!

Editare 29/3/2023 (3 luni de utilizare): Am ajuns la o concluzie cu certitudine până acum. Dacă doriți să vă îmbunătățiți experiența cu cafeaua și să beți ceva de 3 ori mai bun decât în cafenele, înainte de a alege această mașină, cumpărați o râșniță profesională de espresso bună. Cred că modernizarea mașinii este de importanță secundară dacă nu aveți o râșniță.

Editare 8/6/2023 (6 luni de utilizare): Adaug încă o stea pentru că mașina este uimitoare. A trebuit să fac 5 cafele la rând pentru că aveam o adunare în timpul după-amiezii pentru un joc de societate. Unii au cerut freddo cappuccino, iar alții freddo espresso. Mașina a lucrat în exces cu o încălzire prealabilă de 15 minute pentru prima ceașcă, iar apoi am făcut următoarea la fiecare 3 minute. În 20 de minute, am avut 5 cafele incredibil de gustoase - conform a ceea ce mi-au spus ei înșiși. Uneori cred că astfel de instrumente, în afară de bucuria personală pe care ți-o oferă atunci când faci ceva pentru tine, își arată valoarea x10 atunci când le folosești pentru a face ziua altora, în cazul nostru cu o ceașcă simplă dar perfectă de cafea!

Cafeaua pe care am încercat-o pe 8/6/2023: Hausbrandt Arabica Gourmet Columbus (O recenzie detaliată va fi făcută în curând)
Râșnița: Mignon Zero la setarea de măcinare Nr.5 (Nr.9 = lamele se ating una pe alta, transformând-o în făină)

Nu cred că această mașină de espresso specifică are nevoie de un comentariu detaliat. Este exact ceea ce pare: o mașină foarte impresionantă, cu o calitate de construcție foarte bună, care este și relativ ușor de utilizat (te obișnuiești rapid cu ea dacă ești începător).

Laptele pe care îl poate spuma pentru lattes sau cappuccino este excepțional și de calitate comparabilă (dacă nu chiar mai bună) decât orice lapte servit de un barista nepriceput într-un cafenea, atâta timp cât îți dedici timpul necesar pentru a învăța.

Singurul lucru pe care aș dori să-l subliniez este că nu merită să o cumperi dacă nu ai de gând să o asortezi cu un râșniță (ideal una bună)! Ceea ce mi-ar fi plăcut să știu înainte de a începe să fac espresso (chiar și ca pasionat) este cât de importantă este râșnița în comparație cu mașina de espresso pentru a obține un cafea bună. Deci, dacă ești dispus să investești într-o râșniță de preț similar (de exemplu, Eureka Mignon), atunci fără să mai stai pe gânduri, aceasta este cea mai bună mașină de espresso pe care o vei găsi pe piața greacă, sub 500 de euro. Cu toate acestea, dacă nu ai de gând să cheltuiești aceeași sumă de bani pe o râșniță, sau mai rău, dacă ai de gând să folosești cafea măcinată din supermarket cu această mașină, atunci este mai bine să cumperi o mașină de espresso precum Delonghi Dedica, care este cea mai bună valoare pentru bani în acest moment și nu vei observa nicio diferență în espresso-ul pe care îl bei, economisind 200 de euro.

Preferința personală pentru reglarea râșniței și pentru un espresso bun (pentru prăjiri medii-închise): Încearcă să faci porții de cafea de 17 grame, care vor produce aproximativ 38 grame de lichid în 25-30 de secunde. Astfel am obținut cele mai bune rezultate. Bucură-te!

Această mașină în particular (care este nivelul de intrare pentru mine) face un cafea foarte bună, dar trebuie să petreci ceva timp cu ea la început pentru a te bucura de cafeaua mai târziu. Dacă cineva vrea doar o "cafea" apăsând un buton, este mai bine să caute în alte categorii. Are un portafiltru profesional de 58mm, o supapă cu trei căi (nu la fel de bună ca cea anterioară) și o baghetă de abur uimitoare cu două găuri. Este necesar un râșniță bună cu micro-ajustare (fără pași). Necesită teste cu diferite amestecuri de cafea, mărimea măcinăturii și presiunea în timp ce tampăm portafiltrul. Din experiența mea cu această mașină (am și modelul mai vechi din 2010 cu PID), pot împărtăși două trucuri pe care le-am citit pe alte forumuri și care funcționează. În primul rând, deoarece are un boiler mic (deși se încălzește foarte repede), temperatura de extracție poate scădea și unele soiuri de cafea pot avea un gust acru. După apăsarea butonului de cafea, apăsați butonul de abur și lăsați-l timp de 5 sau 10 sau 15 secunde (timpul este indicativ, veți afla cât timp) dar nu mai mult de 19 secunde, deoarece cafeaua se va arde. Acest lucru se face pentru a crește temperatura în boiler și a obține o extracție de cel puțin 90-92 de grade. În al doilea rând, face o spumă de lapte foarte bună pentru cappuccino-uri, dar cu trucul următor, devine perfectă. Aflați câte secunde durează până se aprinde lumina după apăsarea butonului de abur și începeți să produceți lapte spumat cu 10 secunde mai devreme înainte să se aprindă (de exemplu, dacă se aprinde la 22 de secunde, începeți la a 12-a secundă). Rezultatul vă va uimi. Există multe videoclipuri pe YouTube pentru ambele trucuri menționate mai sus. S-ar putea să pară complicate, dar este doar o chestiune de practică. Odată ce devin rutină, veți bea o cafea perfectă. Sper că v-am ajutat.

Această mașină în particular este destinată celor care sunt dispuși să investească nu numai o sumă semnificativă de bani, ci și timp în studierea și, eventual, achiziționarea altor mașini/componente (râșniță, presa de cafea, termometru, balanță de precizie). Nu este o mașină în care apăs un buton și obțin rezultatul dorit, decât dacă citesc și experimentez mai întâi anumite lucruri.

Unul dintre aspectele foarte pozitive sau primele impresii cu utilizarea filtrului "crema perfetta", care este pentru "începători". A produs o cafea bogată în cremă și cu arome intense (cafea care era deja măcinată și deschisă de ceva timp). Deci, chiar și un începător cu o cafea măcinată de calitate va simți că a atins un alt nivel de calitate a gustului.

Cu utilizarea celorlalte filtre pentru shot-uri simple și duble, lucrurile sunt mai dificile până când găsești cantitatea optimă de cafea, presiunea de presare, etc.

În concluzie, dacă iubești cafeaua și ești dispus să studiezi 5 lucruri înainte și să te implici, în final, bucuria zilnică a cafelei va fi ridicată. Este o investiție în îmbunătățirea vieții de zi cu zi.

Actualizare referitoare la spumarea laptelui. Înainte de a începe să spumiți laptele cu abur, trebuie să lăsați aburul să curgă o perioadă de timp, deoarece la început el eliberează multe bule de apă împreună cu aburul, ceea ce va împiedica crearea unei spume adecvate. Odată ce pare că aburul curge curat, fără picături, așezați recipientul/cană de lapte într-un unghi și duza relativ înaltă. Dacă aburul este corect și duza este în poziția potrivită, spuma de lapte este imediat și remarcabil de bună, comparabilă cu cea pe care o beți în cafenelele bune.

După 2 mașini DeLonghi Scultura, am decis să revin la Gaggia și să cheltuiesc puțin mai mult pentru modelul Pro. Am studiat recenziile atât în Grecia, cât și în străinătate și am decis să încerc Gaggia pentru espresso-ul său excelent. Oh, dragii mei prieteni!!!! Încă nu am reușit să-l obțin. Avem 2 probleme. În primul rând, nu putem controla temperatura. În mod normal, pentru un espresso bun, ar trebui să avem în jur de 90-93 de grade, conform experților. După o bună încălzire preliminară, ajung la aproximativ 60 de grade. Un sfat al unui utilizator de pe YouTube este că, după ce am încălzit corespunzător mașina și am atașat filtrul de cafea, ar trebui să activăm aburul timp de exact 20 de secunde. Imediat ce îl oprim, ar trebui să apăsăm butonul de extracție.
În al doilea rând, cu râșnița pe care o am (DeLonghi KG 521.M), la setarea finală pentru espresso, din păcate, este prea grosieră pentru filtrul nepresurizat, astfel că trece mai multă apă. Obținem cremă, dar nu avem o extracție finală bună.
Cu toate acestea, mașina este excelentă, cu o calitate de construcție superbă, iar comutatoarele au o atingere și o funcționalitate excelente.
Singura plângere este discul de aluminiu care nu este bine prelucrat și taie puțin degetul.
Căutarea pentru a face un espresso bun continuă.....

Actualizare 30.04.21 - Prima vizită la centrul de service (din fericire, fără durere) și am aflat că atunci când apăsăm butonul de extracție, dacă cantitatea de apă nu este corectă, pot exista mai multe motive. Principalul, desigur, este acumularea de minerale în mașină, care necesită curățare. Al doilea motiv este că ar putea fi aer blocat în sistem, care necesită degajare. Acest lucru se realizează prin apăsarea butonului de extracție și în același timp, rotirea butonului de spumare a laptelui pentru cappuccino. Butonul de spumare a laptelui nu trebuie apăsat. Aveți grijă să puneți o ceașcă sub duza de spumare a laptelui, deoarece apa va curge atunci când rotiți butonul, fără presiune, desigur, dar va curge.
Separat de cele de mai sus, mă gândesc să achiziționez o râșniță Baratza.

Voi fi de acord cu vorbitorii anteriori că, pentru a obține cel mai bun rezultat dintr-o mașină de espresso, este necesar un râșniță, și este bine să cumperi mai întâi o râșniță de espresso potrivită și apoi mașina care va însoți râșnița și nu invers.
Acum, în ceea ce privește această mașină în particular, vă voi spune că clar nu are nimic de-a face cu mașinile mai ieftine din intervalul de 100-200 de euro în ceea ce privește calitatea construcției, precum și calitatea cafelei, care este ceea ce contează. Are un portafiltru de dimensiune profesională de 58 mm cu coșuri nepresurizate (simplu și dublu de 18g) capabile să ofere un rezultat foarte bun în ceașcă. Vine și cu coșul presurizat clasic pentru cei care nu au cumpărat o râșniță pentru măcinarea cafelei. De asemenea, are o supapă cu trei căi pentru a lăsa tortul de cafea uscat după extracție, ceea ce este foarte important atunci când doriți să faceți cafele consecutive fără a fi nevoie să spălați portafiltrul tot timpul între extracții. O simplă ștergere a coșului și sunteți gata pentru următorul.
Mașina este ușor de utilizat și nu va fi dificilă pentru nimeni, chiar și pentru începători. Aburul său este în general bun pentru spumarea laptelui, dar cei care doresc să facă un latte art de bază vor găsi probabil dificultăți.
Cu toate acestea, elementele pozitive ale acestei mașini se opresc aici, mereu în combinație cu suma pe care o cere în comparație cu concurența.
În mod specific, boilerul său este mic (130 ml), făcut din aluminiu anodizat și nu din alamă, așa cum este în cazul altor mașini de concurență care nu sunt mult mai scumpe decât aceasta.
Instabilitatea temperaturii sale din cauza lipsei de PID și a boilerului mic este aproape o certitudine, și de asemenea nu are un manometru pentru a monitoriza presiunea în timpul extracției. Aici aș dori să vă reamintesc că pentru un espresso perfect, dorim o temperatură a apei de 92-95°C și o presiune constantă de aproximativ 9 bari pe toată durata extracției, după pre-infuzie, desigur (ceva ce această mașină nu are). Setarea fabricii a OPV-ului este de aproximativ 12 bari (în mod evident pentru a putea utiliza capsule ESE) și este prea mare pentru espresso, iar din păcate în acest model Gaggia nu vă oferă posibilitatea de a o regla ca în modelul anterior. Cu siguranță se poate face cu o modificare, dar acest lucru anulează automat garanția dealerului pentru o astfel de intervenție, precum și orice alt tip de intervenție/upgrade pe care cineva ar putea dori să-l facă, crescând astfel costul total al achiziției.
Acum, în ceea ce privește curățarea mașinii, Gaggia însăși nu recomandă spălarea inversă la acest model în particular, din cauza acoperirii cu crom de pe grupul de distribuție, precum și a supapei cu trei căi care este o "construcție falsă". Recomandă doar decalcifierea clasică cu soluția cunoscută pe care o puneți în rezervorul de apă.
În concluzie, această mașină în particular este o soluție de încredere și cu siguranță un pas înainte față de mașinile mai ieftine, dar atunci când te implici și faci și te bucuri de zeci de cafele din amestecuri diferite și origini unice proaspăt prăjite (care sunt cafele mai "dificile"), vei realiza la un moment dat că toate lucrurile de care lipsește, pe care le-am menționat mai sus, le vei căuta și, probabil, va trebui să suporti din nou cheltuieli. Nu vei bea cafea proastă din această mașină dacă ai o râșniță de espresso bună care să o însoțească, dar cu siguranță nu este o valoare pentru bani din toate motivele de mai sus.
Sper că am ajutat potențialii cumpărători, deoarece timpurile sunt grele din punct de vedere financiar, cel puțin pentru majoritatea dintre noi.