Povestea familiei Boillot se întinde cu mult în trecut, începând din 1885, producând vinuri deosebite timp de multe decenii. Vinăria este situată în Mersault, între Puligny-Montrachet și Volnay, cu scopul lui Henri și al fiului său Guillaume de a capta acest terroir remarcabil în vinurile lor.

În acest vin se folosește fruct din diverse cru-uri ale...