Moduri de utilizare: Pentru fiecare 1 cană de mei adăugăm 2 căni de apă și 1 lingură de ulei de măsline. Fierbem timp de aproximativ 20 de minute. Meiul poate constitui un mic dejun foarte bun dacă adăugăm miere, scorțișoară, nuci, stafide sau fructul nostru preferat. De asemenea, putem adăuga semințele în pâine și în toate produsele de panificație. În cofetărie, se folosește pentru a crea aluat și creme, însoțite de scorțișoară, miere și cuișoare. Poate fi combinat perfect cu orezul în umpluturi, în spanac fiartă, în risotto și, în general, în feluri de mâncare unde folosim orez.

Descriere: Meiul este o plantă erbacee care produce semințe mici, comestibile. A fost descoperit și cultivat sistematic pentru prima dată în China în anul 7500 î.Hr. În Grecia antică, era folosit în principal pentru prepararea pâinii. Este o sursă de proteină vegetală, are un conținut ridicat de fibre și are un conținut ridicat de vitamina B6 și Niacină. Conține un conținut ridicat de Magneziu, Fosfor, Cupru. De asemenea, este o sursă de Fier și Zinc. Prin natura sa, nu conține gluten.