Am făcut achiziția acestui râșniță specifică acum 6 luni și o folosesc de cel puțin două ori pe zi de atunci.
După o căutare îndelungată, am ajuns să aleg această râșniță în locul seriei Eureka mignon, care se numără printre cele mai bune în această gamă de preț. Motivul pentru care am ales aceasta este pentru că trece ușor și precis între setările de măcinare, iar în casa mea bem de la cafea grecească la cafea filtru.
Acest model în particular nu este foarte potrivit pentru espresso, dar poate fi îmbunătățit, și voi explica mai detaliat mai jos.
Comparând-o cu râșnițele profesionale pe care le-am folosit de-a lungul timpului din cauza muncii, pot spune că nu am găsit nicio diferență în ceea ce privește capacitățile și calitatea măcinăturii. Poate că nu ajunge la perfecțiune pentru cafeaua grecească.
Prima măcinare după curățare reține aproximativ 0,5 g de cafea.
Zgomotul pe care îl face este destul de puternic, dar la o distanță de două camere, nimeni nu s-a trezit de zgomot dimineața când o folosesc.
Calitatea construcției nu este punctul său forte în general. Este complet din plastic, dar foarte rezistent, așa că nu există motive de îngrijorare. Butonul este așa și așa, iar afișajul are un unghi de vizualizare mic.
Operaționarea este foarte simplă, cu un buton de pornire/oprire sau un temporizator programabil precis.
Detalii despre măcinare:
Râșnița are 30 de setări și teoretic acoperă totul, de la cafea grecească la French press, cold brew, etc. În intervalul pentru espresso, există aproximativ 6 setări, iar diferența este de 6 secunde pentru aceeași cantitate de cafea în ceașcă per setare. Deci, nu poate face ajustări mici între ele. Dar aici vine îmbunătățirea. Setarea 30 poate fi îmbunătățită la setarea 270, ceea ce o transformă automat într-o râșniță fără trepte. Schimbarea este foarte ușoară, este la fel ca atunci când scoți rezervorul pentru curățare, și costă aproximativ 90-120 de euro. Singurul dezavantaj este afișajul, care este mai dificil de schimbat, și nu recomand acest lucru decât dacă cineva are nevoie de cele 3 programe automate de temporizare. Personal, cântăresc cafeaua înainte de măcinare, așa că folosesc doar butonul de pornire/oprire. De asemenea, râșnița poate fi schimbată cu una specializată în măcinarea cafelei filtru, și se schimbă literalmente cu un singur șurub.
În general, filozofia companiei este ca utilizatorul să poată repara dispozitivele singur până la un anumit punct, și există unele piese de schimb cu instrucțiuni de instalare.
Toate informațiile pe care le furnizez sunt oferite de producător, iar ei mi-au confirmat îmbunătățirea prin e-mail.
Setarea 30 poate fi îmbunătățită la setarea 270.
Setarea 270w poate fi îmbunătățită la 270wi.
Modelele "w" au o balanță integrată, iar modelul "wi" corectează automat diferențele mici de cântărire cu mare precizie.
Έκανα την αγορά του συγκεκριμένου μύλου πριν 6 μήνες και τον χρησιμοποιώ έκτοτε τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα.
Ύστερα από πολύ καιρό αναζήτησης κατέληξα σε αυτό τον μύλο έναντι του Eureka mignon series που είναι και οι δύο μέσα στους καλύτερους σε αυτήν την κατηγορία χρημάτων. Ο λόγος που επέλεξα αυτόν είναι ότι εναλλάσσει το κόψιμο του καφέ πολύ εύκολα και με ακρίβεια και στην οικογένεια πίνουμε από ελληνικό μέχρι και φίλτρου.
Το συγκεκριμένο μοντέλο δεν είναι πολύ ικανό για εσπρεσο αλλά μπορεί να αναβαθμιστεί και θα εξηγήσω πιο αναλυτικά παρακάτω.
Συγκρίνοντας με επαγγελματικούς που έχω χρησιμοποιήσει κατά καιρούς, λόγω εργασίας, μπορώ να πω ότι δεν βρήκα καμία διαφορά στις δυνατότητες και την ποιότητα του κοψίματος. Ίσως στον ελληνικό να μην φτάνει στο τέλειο.
Το πρώτο κόψιμο μετά το καθάρισμα κρατάει μέσα 0.5gr καφέ περίπου.
Ο θόρυβος που κάνει είναι πολύ δυνατός αλλά σε απόσταση δύο δωματίων δεν έτυχε να ξυπνήσει κάνεις από τον θόρυβο το πρωί που τον χρησιμοποιώ.
Η ποιότητα κατασκευής δεν είναι το δυνατό του σημείο γενικά. Είναι μεν όλη πλαστική αλλά πολύ πολύ στιβαρή, σίγουρα δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Τα κουμπιά έτσι κι έτσι και η οθόνη έχει μικρή γωνιά θέασης.
Ο χειρισμός είναι πολύ απλός με start/stop ή προγραμματισμένο χρονόμετρο ακριβείας.
Αναλυτικά για το κόψιμο.
Ο μύλος έχει 30 σκάλες και θεωρητικά κάνει από ελληνικό μέχρι πρέσα, cold brew κ.λ.π. Στο φάσμα του εσπρέσσο υπάρχουν 6 σκάλες περίπου και οι διαφορά είναι 6 δευτερόλεπτα για την ίδια ποσότητα καφέ στο ποτήρι ανά σκάλα. Όποτε δεν μπορεί να κάνει μικρό ρύθμιση ενδιάμεσα από αυτά. Εδώ όμως έρχεται η αναβάθμιση. Ο settle 30 μπορεί να αναβαθμιστεί σε settle 270 όπου μετατρέπεται αυτόματα σε stepless. Η αλλαγή γίνεται πάρα πολύ εύκολα, είναι η ίδια με την αφαίρεση της κεφαλής για τον καθαρισμό και κοστίζει περίπου 90-120 ευρώ. Με μόνο πρόβλημα όμως την οθόνη που αλλάζει πιο δύσκολα και δεν το προτείνω αν δεν χρειάζεται κάποιος τα 3 αυτόματα προγράμματα χρονομέτρησης. Προσωπικά ζυγίζω τον καφέ πριν από το κόψιμο όποτε δεν χρησιμοποιώ παρά μόνο το start stop. Επίσης μπορεί να αλλάξει μέσα ο μύλος με άλλον που ειδικεύεται σε κόψιμο για καφέ φίλτρου και επίσης αλλάζει κυριολεκτικά με μια βίδα.
Γενικά η φιλοσοφία της εταιρείας είναι να μπορεί να επισκευάσει μόνος του ο χρήστης τις συσκευές έως ένα σημείο και υπάρχουν κάποια ανταλλακτικά με οδηγίες τοποθέτησης.
Όλες η πληροφορίες που γράφω παρέχονται από τον κατασκευαστή και για την αναβάθμιση μου το έχουν επιβεβαιώσει οι ίδιοι σε mail.
Ο settle 30 αναβαθμίζεται σε settle 270
Ο settle 270w αναβαθμίζεται σε 270wi
Τα μοντέλα w έχουν ενσωματωμένη ζυγαριά το μοντέλο wi διορθώνει μόνο του τις μικροδιαφορές στα ζυγισματα με μεγάλη ακρίβεια.