În această mică carte veți găsi informațiile necesare pentru a face vin în butoi în cel mai simplu mod posibil.

Veți citi despre regiunile din Grecia de unde puteți obține struguri, utilizarea dioxidului de sulf și importanța sa în procesul de vinificare, despre clarificare înainte și după fermentația alcoolică, despre drojdii, despre importanța temperaturii în timpul fermentației și maturării vinului, despre oxigen, marele prieten și dușman al vinului, despre avantajele îmbutelierii, despre modificările pe care le poate suferi vinul, despre spațiul ideal pentru vinificare.

(. . .) [Extras din textul de pe coperta din spate a ediției]