Mierea de erică este produsă de familia Souka pe pantele din Ahaia, provenind de la o plantă extraordinară cu multe proprietăți benefice pentru sănătate. Gustul său este caracteristic, cu un corp plin și note aromatice de caramel.

Valoare nutritivă: Are o valoare biologică și nutritivă ridicată, în principal datorită mineralelor, proteinelor, aminoacizilor, enzimelor și vitaminelor din complexul B. Mierea de erică are un conținut ridicat de proteine (2%) comparativ cu alte varietăți de miere, precum și proprietăți antiseptice și diuretice. Conține o cantitate mare de fenoli și antioxidanți, care contribuie la eliminarea radicalilor liberi și la îmbunătățirea sănătății generale.

Aromă: Aromă intensă pământie de la florile plantei Erice.

Culoare: Crem deschis.

Cristalizare: Datorită conținutului ridicat de glucoză, cristalizează rapid (1-3 luni).