Orez scurt nedecorticat de la compania Ola Bio, în timpul procesării, coaja nu este îndepărtată, rezultând un produs final bogat în fibre alimentare și având un indice glicemic mai mic comparativ cu orezul tradițional. În acest fel, își păstrează majoritatea nutrienților. Culoarea sa este maro și forma sa este cu bob mediu, una dintre cele mai vechi varietăți. Boabele acestui orez tind să se lipească între ele în timpul gătitului. Este potrivit pentru supe și deserturi, cum ar fi budinca de orez.