Nu îl am de mult timp ca să știu ce face în toate rețetele și nu pot să judec încă gustul pentru că nu a trecut mult de când am început și oricum totul mi se pare ciudat.

Am pus și poza față-verso cu valorile nutriționale ca să se vadă pentru oricine vrea să-l cumpere, în mod normal alimentele de pe skroutz ar trebui să pună eticheta cu ingredientele și valorile nutriționale deja în poze, obligatoriu!

Zaharuri:
Carbohidrații/zaharurile pot să vi se pară multe, mai ales în comparație cu făina de migdale, dar pentru aceeași rețetă pentru care ați folosi 1 cană de făină de cocos aveți nevoie de 2,5 căni de făină de migdale, deci aceea este prohibitivă ca preț și ca dozaj. Asta pentru că făina de cocos absoarbe mult mai multe lichide și astfel, deși aveți mult produs final, nu are atât de multă făină în rețetă și aveți mai puțini carbohidrați/zaharuri în produsul final.

Preț:
Este de trei ori mai economică pe kilogram decât făina de migdale și necesită de 2~3 ori mai puțină cantitate față de făina de migdale în aceleași rețete. Deci este de până la 9 ori mai economică. Rețetele pe care le-a făcut nutriționistul meu cunoscut ies mereu mai bune cu făina de cocos pentru că este mai solubilă și mai pufoasă față de făina de migdale care aproape că nu absoarbe deloc.

Gust:
Eu nu am o părere clară despre gust pentru că ambele par diferite față de făina clasică.
La începutul dietei sărace în carbohidrați este normal ca totul să vi se pară ciudat, este și o chestiune de obișnuință. Nu vă așteptați ca pâinea ketogenică să fie identică cu cea normală, când schimbi dieta faci schimbări și la gusturi, inevitabil.

Rețete:
Dacă vreți să reduceți carbohidrații, scrie și în instrucțiuni să înlocuiți 20% din făina normală cu aceasta. Acolo poate să nu observați mare diferență la gust. Dacă faceți însă produse ketogenice, atunci rețetele se schimbă. Nu vă așteptați să puneți această făină în loc de cea normală în aceleași rețete/dozaje și să iasă. Căutați rețete pe internet și uitați-vă și la videoclipuri pe youtube și veți vedea toate opțiunile.

Amestec:
Eu pun în rețete și 20% făină de bambus care este 100% fibre (0% zaharuri și 0% proteine). Astfel produsul final devine și mai sărac în zaharuri, iar făina de bambus este și ea destul de ieftină față de făina de migdale.

Nu l-am avut suficient timp pentru a ști ce face în toate rețetele, iar eu nu pot judeca gustul încă pentru că tocmai am început și totul mi se pare ciudat oricum.

Am inclus și fotografia din față și din spate cu informațiile nutriționale pentru ca oricine vrea să-l cumpere să poată vedea; în mod normal, produsele alimentare de pe skroutz ar trebui să aibă eticheta cu ingredientele și informațiile nutriționale deja în fotografii ca o cerință!

Zaharuri:
Carbohidrații/zaharurile ar putea părea mari pentru tine, mai ales în raport cu făina de migdale, dar pentru aceeași rețetă unde ai folosi 1 cană de făină de cocos, vrei 2.5 căni de făină de migdale, așa că asta este prohibitiv în preț și dozaj. Acest lucru se datorează faptului că făina de cocos absoarbe mult mai mult lichid, și astfel, în timp ce ai mult produs final, nu este atât de multă făină în rețetă, și ai mai puțini carbohidrați/zaharuri în produsul final comestibil.

Preț:
Este de trei ori mai ieftin pe kilogram decât făina de migdale și necesită 2~3 ori mai puțină cantitate comparativ cu făina de migdale în aceleași rețete. Prin urmare, este până la 9 ori mai ieftin. Rețetele create de prietenul meu nutriționist ies întotdeauna mai bine cu făina de cocos pentru că este mai solubilă și pufoasă comparativ cu făina de migdale, care absoarbe aproape deloc.

Gust:
Nu am o părere puternică despre gust pentru că ambele par diferite de făina obișnuită. La începutul unei diete sărace în carbohidrați, este rezonabil ca totul să ți se pară ciudat; este de asemenea o chestiune de obișnuință. Nu te aștepta ca pâinea ketogenică să fie identică cu pâinea obișnuită; când îți schimbi dieta, inevitabil îți schimbi și aromele.

Rețete:
Dacă vrei să reduci carbohidrații, scrie în instrucțiuni să înlocuiești 20% din făina obișnuită cu aceasta. Acolo, s-ar putea să nu observi prea multă diferență în gust. Cu toate acestea, dacă faci alimente ketogenic, atunci rețetele se schimbă. Nu te aștepta să folosești această făină în loc de făina obișnuită în aceleași rețete/dozaje și să reușești. Vei căuta online rețete și vei viziona videoclipuri pe YouTube pentru a vedea toate opțiunile.

Amestecare:
Adaug de asemenea 20% făină de bambus în rețete, care este 100% fibră (0% zaharuri și 0% proteine). Astfel, produsul final devine și mai ușor în zaharuri, în timp ce făina de bambus este de asemenea destul de mai ieftină decât făina de migdale.