Valoare nutrițională: Semințele sale sunt legume cu mare valoare nutritivă, bogate în molibden, folat, triptofan, mangan, fier, fosfor, cupru, potasiu, carbohidrați, proteine și vitamine B.

Lintele cu conținut ridicat de proteine sunt considerate o sursă de proteine ieftină. Sunt o sursă bogată de aminoacizi esențiali precum izoleucina și lizina. Sunt, de asemenea, o bună sursă de micronutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele. Cantitatea de proteine regăsită în linte poate ajunge până la 35%, fiind comparabilă cu carnea roșie, păsările de curte, peștele și produsele lactate.

Lintele conțin carbohidrați (15-25 grame la 100 de grame). Sunt o bună sursă de fibre dietetice și au, de asemenea, un conținut scăzut de calorii. Aproximativ 36% din valoarea zilnică recomandată de fier poate fi obținută prin consumul a 200 g de linte în fiecare zi. Legumele sunt cunoscute ca alimente ale oamenilor din timpuri străvechi și sunt un element de bază al dietei mediteraneene.

Proteinele pe care le conțin pot înlocui într-o anumită măsură proteinele animale.

Cea mai bună alegere pentru o seară de iarnă și nu numai!

PH-ul alimentului: ALIMENT FOARTE ALCALIN (+)