Are cea mai mare valoare nutritivă dintre multe alte cereale.

Mai precis, proprietățile de bază ale prolina sunt reducerea tensiunii arteriale și contribuția la repararea mușchilor, tendoanelor și colagenului.

Grâul este bogat în:

• Vitamina A: Ajută la sinteza proteinelor și întărește masa osoasă.
• Vitaminele din complexul B: Sunt responsabile pentru sănătatea mușchilor și buna funcționare a sistemului muscular.
• Vitamina E: Limitează necesitatea oxigenului pentru mușchi, protejează vitamina A și aminoacizii și are efect antioxidant.