Provine din varietatea de ardei chili sau Capsicum annum și își datorează gustul iute substanței capsaicină. Originea sa este din America Centrală și de Sud, dar astăzi este cultivat aproape în întreaga lume.

Piperul cayenne este o sursă excelentă de beta-caroten, un antioxidant puternic care protejează celulele de acțiunea distructivă a radicalilor liberi. Consumul adecvat este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare. De asemenea, piperul cayenne stimulează sistemul imunitar și are efect antiinflamator.

• Ajută la ulcerul gastric.
• Îmbunătățește circulația sângelui.
• Reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor.
• Sprijină sistemul imunitar.
• Combate gripa.
• Luptă împotriva obezității prin reducerea apetitului.
• Îmbunătățește eficacitatea altor plante medicinale.