Piperul cayenne este o condimente folosit pe scară largă în multe bucătării din întreaga lume, în principal în rețete sărate, dar și în cele dulci.

Este cunoscut și sub diferite denumiri:

• Condimentul Guineei
• Piperul cu corn de vacă
• Piperul chili roșu iute
• Aleva
• Piperul păsărilor
• Piperul roșu, sub formă de pudră

Folosiți-l în tocănițele de carne, în carne tocată, în fasole și în sosuri sau sosuri. Ideal și pentru kebab.