Se asigură brută de sare marină de la compania Le Guérandais, în ambalaj de 1000 de grame. Aceasta este produsă prin evaporarea apei de mare, ceea ce îi conferă gustul său distinctiv și bogat. Este important de menționat că conținutul de minerale, cum ar fi zincul și fierul, depinde de marea din care este colectată, oferind o experiență de gust unică și interesantă în fiecare preparat. Este ideală pentru a adăuga aromă și textură în carne, fructe de mare sau pentru a fi folosită ca sare de finisare în diverse preparate.