Quinoa. Proteina din quinoa are o valoare biologică ridicată, conține 20 de aminoacizi esențiali pentru funcționarea organismului. Printre aceștia se numără metionina și lizina, care stimulează sistemul imunitar, capacitatea de învățare și memoria. Este tolerată de persoanele alergice la laptele de vacă și de pacienții cu boală celiacă.

Quinoa are un conținut ridicat de fibre, favorizând funcția intestinală și prelungirea sațietății. Este o sursă bună de magneziu, potasiu, mangan și vitamine (B1, B2, B3, D și E) care controlează diferitele funcții ale metabolismului.

Poate fi găsită în diverse forme, cum ar fi fulgi de cereale, făină și batoane de cereale:

• Cerealele pot fi utilizate în salate, prăjituri sau pentru a înlocui orezul.
• Fulgii pot fi consumați la micul dejun împreună cu fructe, lapte sau iaurt.
• Făina poate fi utilizată în rețete pentru pâine, paste, prăjituri și plăcinte.

Informații Nutriționale Pentru 100g:

• Energie: 1593 kj / 380 kcal
• Grăsimi: 6,3g
• Carbohidrați: 66,0g
• Proteine: 14,0g