Categorie Hobby: Bucătărie & Gastronomie
Tip conținut: Ghid de rețete pas cu pas, Aplicare practică
Nivel cititori: Pentru toți (Începători și Nivel Mediu)
Stil: Clar, practic, cu instrucțiuni explicite
Costurile de livrare și viteza de livrare sunt calculate pe baza locației de livrare.
Reducere de 22 Lei la toate expedierile peste 500 Lei!
Află mai multe
Dorința mea nu este să propun încă o carte de rețete. În aceste pagini veți găsi rețetele mele și câteva dintre ideile mele, dar, mai ales, veți găsi inspirația și drumul pentru a crea propriul vostru...
Dorința mea nu este să propun încă o carte de rețete. În aceste pagini veți găsi rețetele mele și câteva dintre ideile mele, dar, mai ales, veți găsi inspirația și drumul pentru a crea propriul vostru risotto.
În paginile acestei cărți, vă prezint, pe baza experienței și cunoștințelor mele, tehnicile necesare pentru a prepara un risotto, precum și sfaturile...
Caracteristici
Nicio problemă, atâta timp cât este în termen de 14 zile. Vom veni să-l ridicăm sau poți alege Punctul Skroutz care ți se potrivește, complet gratuit de până la 2 ori pe an, și vă vom returna banii.
Cartea detaliată despre risotto italian, fidelă bucătăriei italiene. Cred că este singura carte din Grecia dedicată risotto-ului.
λεπτομερές βιβλίο για το ιταλικό ριζότο, πιστό στην ιταλική κουζίνα. νομίζω είναι το μοναδικό βιβλίο στην Ελλάδα αφιερωμένο στο ριζότο.
Clasa și personalitatea Chef-ului Ioannidis spun totul. În această carte, el oferă o mărturie sinceră.
Και μόνο η κλάση και η προσωπικότητα του Σεφ Ιωαννίδη τα λέει όλα.
Στο βιβλίο αυτό δίνει κατάθεση ψυχής.
Carte bine scrisă cu rețete detaliate.
Ilustrații frumoase, rețete plăcute pentru supe și idei pentru risotto.
καλογραμμένο βιβλίο με αναλυτικές συνταγές.
ωραία εικονογράφηση, ωραίες συνταγές για ζωμούς και ιδέες για ριζότο.
Este excelent, rețete minunate.
Nu există niciun alt echivalent pe piață și este incredibil de plăcut de citit.
Είναι εξαιρετικό ,υπέροχες συνταγές .
Δεν υπάρχει άλλο αντίστοιχο στην αγορά και είναι τρομερά ευχάριστο να το διαβάσεις .
Bine scris și cu sfaturi excelente pentru un risotto delicios. Toate rețetele sunt minunate și acoperă toate gusturile în ceea ce privește ingredientele și aromele!
Καλογραμμένο και με εξαιρετικές συμβουλές για ένα νόστιμο ριζότο. Όλες οι συνταγές είναι υπέροχες και καλύπτουν όλα τα γούστα σε υλικά και γεύσεις!
Cartea este bine scrisă și ușor de înțeles, cu imagini frumoase și o copertă groasă! Are instrucțiuni precise și secretele de care ai nevoie pentru un risotto perfect! Și după ce "cuceresti risotto-ul", poate funcționa și ca o carte decorativă minunată pentru masa de cafea... :)
Καλογραμμένο & κατανοητό βιβλίο, με ωραίες εικόνες & χοντρό εξώφυλλο! Έχει ακριβείς οδηγίες και τα μυστικά που χρειάζεσαι για το τέλειο ριζότο! Και αφού "κατακτήσεις το ριζότο", μπορεί να λειτουργήσει και ως υπέροχο διακοσμητικό βιβλίο για το τραπέζι του καφέ... :)
Excelent, ușor de înțeles, bine scris cu respect față de subiect și cu o abordare pentru a obține succes pentru toți bucătarii de acasă!
Εξαιρετικο, κατανοητό, καλογραμμένο με σεβασμό στο αντικείμενο και με προσέγγιση να πετύχουμε και όλοι εμείς οι σεφ του σπιτιού !
Ușor și detaliat. Are și tehnica prin care înțelegi când orezul este gata, așa cum este menționat în MasterChef!
Εύκολο και αναλυτικό. Έχει και την τεχνική με την οποία καταλαβαίνεις πότε το ρύζι είναι έτοιμο , που ανέφεραν στο Μάστερσεφ !
Am avut-o de aproape o lună. Prima parte este ușor de citit și servește ca o carte pentru a învăța câteva lucruri generale. Foarte bună, aștept cu nerăbdare următoarea.
To έχω ένα μήνα σχεδόν. Το πρώτο κομμάτι διαβάζεται και ως βιβλίο για να μάθεις μερικά γενικότερα πράγματα. Πολύ καλό αναμένω το επόμενο.
Partea introductivă a cărții este cu adevărat interesantă, deoarece include tehnici, instrucțiuni pentru crearea aluatului, informații despre ingredientele utilizate și un ghid detaliat al instrumentelor necesare pentru a obține rezultatul perfect. Instrumentele fac meșterul, așa că această analiză mi s-a părut deosebit de importantă. Orice persoană care se bucură de gătit și iubește risotto ar trebui să o adauge în biblioteca lor. Oh, și mai are și o rețetă bonus pentru friptură de miel la cuptor (printre altele pentru risotto)!
Έχει πραγματικά ενδιαφέρον το εισαγωγικό κομμάτι του βιβλίου , στο οποίο υπάρχουν τεχνικές , οδηγίες για δημιουργία των ζωμών, πληροφορίες σχετικά με τις πρώτες ύλες αλλά και αναλυτικός οδηγός εργαλείων για να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα. Τον μάστορα τον κάνουν τα εργαλεία του, οπότε και η ανάλυση αυτή εμένα μου φάνηκε ιδιαίτερα σημαντική. Όποιος του αρέσει να μαγειρεύει και του αρέσει το ριζότο πρέπει να το βάλει στην βιβλιοθήκη του. Αααα και έχει και μια συνταγή bonus για αρνάκι στο φούρνο (ανάμεσα από τις υπόλοιπες για ριζότο)!
Foarte bun! Are mai multe rețete pentru risotto, foarte bine scrise. În același timp, oferă mai multe sfaturi despre cum să manipulezi ingredientele, echipamentul, etc. pentru a obține rezultatul perfect. Este adevărat că nu este doar o carte de rețete, este un ghid complet de gătit care se concentrează pe risotto. De asemenea, este important de menționat că este în mod deosebit ușor de înțeles. În ceea ce privește rezultatul în una dintre rețetele pe care le-am încercat, deși nu l-am obținut cu precizie în una sau două etape, a fost perfect în ceea ce privește gustul!
Πολύ Καλό ! Έχει αρκετές συνταγές για risotto αρκετά καλογραμμένες. Παράλληλα δίνει αρκετές συμβουλές για το πως θα χειριστείς πρώτες ύλες, εξοπλισμό κλπ για να έχει το τέλειο αποτέλεσμα. Ισχύει ότι δεν είναι ένα απλό βιβλίο συνταγών είναι ένας συνολικός οδηγός μαγειρικής που εστιάζει στο ριζότο. Επίσης σημαντικό ότι είναι ιδιαίτερα κατανοητό. Όσον αφορά το αποτέλεσμα σε μία από τις συνταγές που δοκίμασα, αν και σίγουρα σε ένα δυο βήματα δεν τα πέτυχα με ακρίβεια , γευστικά ήταν τέλειο !
Achiziție verificată
Totul este perfect, vom cumpăra din nou!
Όλα τέλεια, θα ξαναπάρουμε!
Achiziție verificată
Imaginați rețete pentru risotto și cu instrucțiuni foarte bune pentru începătorii genului
φανταστηκες συνταγες για ριζοτο και με πολυ ωραιες οδηγιες για αρχαριους του ειδους
Achiziție verificată
Carte de calitate bună cu rețete frumoase!!
Καλής ποιότητας βιβλίο με ωραίες συνταγές!!
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Cartea detaliată despre risotto italian, fidelă bucătăriei italiene. Cred că este singura carte din Grecia dedicată risotto-ului.
λεπτομερές βιβλίο για το ιταλικό ριζότο, πιστό στην ιταλική κουζίνα. νομίζω είναι το μοναδικό βιβλίο στην Ελλάδα αφιερωμένο στο ριζότο.
Clasa și personalitatea Chef-ului Ioannidis spun totul. În această carte, el oferă o mărturie sinceră.
Και μόνο η κλάση και η προσωπικότητα του Σεφ Ιωαννίδη τα λέει όλα.
Στο βιβλίο αυτό δίνει κατάθεση ψυχής.
Carte bine scrisă cu rețete detaliate.
Ilustrații frumoase, rețete plăcute pentru supe și idei pentru risotto.
καλογραμμένο βιβλίο με αναλυτικές συνταγές.
ωραία εικονογράφηση, ωραίες συνταγές για ζωμούς και ιδέες για ριζότο.
Este excelent, rețete minunate.
Nu există niciun alt echivalent pe piață și este incredibil de plăcut de citit.
Είναι εξαιρετικό ,υπέροχες συνταγές .
Δεν υπάρχει άλλο αντίστοιχο στην αγορά και είναι τρομερά ευχάριστο να το διαβάσεις .
Bine scris și cu sfaturi excelente pentru un risotto delicios. Toate rețetele sunt minunate și acoperă toate gusturile în ceea ce privește ingredientele și aromele!
Καλογραμμένο και με εξαιρετικές συμβουλές για ένα νόστιμο ριζότο. Όλες οι συνταγές είναι υπέροχες και καλύπτουν όλα τα γούστα σε υλικά και γεύσεις!
Dorința mea nu este să propun încă o carte de rețete. În aceste pagini veți găsi rețetele mele și câteva dintre ideile mele, dar, mai ales, veți găsi inspirația și drumul pentru a crea propriul vostru risotto.
În paginile acestei cărți, vă prezint, pe baza experienței și cunoștințelor mele, tehnicile necesare pentru a prepara un risotto, precum și sfaturile și pașii care vă vor duce la risotto-ul care vă reprezintă. În această carte, eu vă voi arăta metoda și vă voi explica filosofia, dar personalitatea gustului va fi adusă de voi. Voi arăta cum puteți crea propriul vostru risotto. Acesta este obiectivul meu.
Asta fac și eu de fiecare dată când sunt chemat să creez un risotto. Este unul dintre preparatele la care realmente îmi concentrez toată atenția și energia atunci când le prepar. Este unul dintre felurile de mâncare care mă absorb atât de mult încât pierd noțiunea timpului. Este unul dintre preparatele care mobilizează toate simțurile mele.
A risotto este o categorie în sine. Nu este doar un preparat de orez gustos. Este frumusețea simplității, care mereu m-a fascinat. Este farmecul „întreținerii” și al devotamentului necesar pentru a face ceva să funcționeze și să aibă rezultat…
Categorie Hobby: Bucătărie & Gastronomie
Tip conținut: Ghid de rețete pas cu pas, Aplicare practică
Nivel cititori: Pentru toți (Începători și Nivel Mediu)
Stil: Clar, practic, cu instrucțiuni explicite
Cartea este ideală pentru cei care iubesc gătitul și doresc să stăpânească arta risotto-ului italian. Se adresează atât celor care abia încep să gătească orez cu textură cremoasă, cât și bucătarilor mai experimentați care caută rețete noi și originale pentru a-și îmbogăți repertoriul.
Ghid Complet: Acoperă toate etapele, de la alegerea tipului potrivit de orez (Arborio, Carnaroli, Vialone Nano etc.) până la "mantecare" (omogenizarea finală) ideală.
Diversitate de Rețete: Include atât risotto-uri clasice, cât și creative, pentru a satisface orice gust.
Sfaturi Practice: Oferă sfaturi utile pentru prepararea unui fond de casă și alte detalii care fac diferența.
Abordare Ușoară: Instrucțiunile sunt clare și structurate pas cu pas, făcând chiar și cele mai solicitante rețete accesibile.
Cartea este disponibilă cu copertă moale (dimensiuni 18,5 x 11,5 cm) și are 240 de pagini. Construcția sa este practică, permițând utilizarea ușoară în bucătărie, și conține fotografii color care însoțesc rețetele, oferind inspirație vizuală și ghidare.
Învățare sistematică: Folosiți-l ca bază pentru a dedica o săptămână învățării elementelor de bază ale risotto-ului, începând cu cele mai simple.
Inspirație pentru cină: Consultați cartea ori de câte ori doriți să impresionați oaspeții cu un preparat italian autentic.
Instrument de organizare: Consultați-o pentru a nota lângă rețete propriile variante sau observații despre cantitatea ideală de supă.
- Încercați:
Tehnica mantecare (legarea cu unt sau parmezan) pentru o textură perfect cremoasă.
Prepararea bulionului de casă (de legume sau de pui) ca bază pentru rețetele dumneavoastră.
Folosirea diferitelor tipuri de orez (Carnaroli, Arborio) pentru a înțelege diferențele de textură ale preparatului final.
- Experimentați cu:
Ingrediente de sezon, precum ciuperci sălbatice toamna sau sparanghel proaspăt primăvara.
Diferite tipuri de brânzeturi, dincolo de parmezan, pentru finalizarea preparatului.
- Organizați:
O "Seară Italiană" cu prietenii, unde fiecare va găti un risotto diferit din carte.
Panos Ioannidis s-a născut și a crescut în Atena. Are origini din Constantinopol. Provine dintr-o familie cu o lungă tradiție în arta culinară. Deține o diplomă B.A. în Managementul Artelor Culinare și o diplomă de la Școala de Stat pentru Profesii Turistice, are certificare de Chef Executive de la Universitatea Aristotel din Salonic, precum și certificare de la organismul de stat EOPPEP ca Formator pentru Adulți în Învățarea pe Tot Parcursul Vieții în domeniul profesiilor turistice. A locuit mai mulți ani în Italia, unde a colaborat cu hoteluri și restaurante de prestigiu. După întoarcerea în Grecia, a lucrat ca Executive Chef la Ambasada Regală a Danemarcei din Atena timp de 15 ani, iar de asemenea a lucrat ca private chef în cele mai importante destinații turistice. A predat la școli de gastronomie și institute de formare profesională. A colaborat cu edituri și agenții de publicitate pentru activități din întregul spectru al artei culinare și, în același timp, a participat la emisiuni culinare de televiziune, cea mai recentă fiind participarea sa ca jurat la concursul Master Chef de la Star Channel. În 2019, dragostea sa pentru bucătăria italiană l-a condus la crearea restaurantului Ovio în centrul Atenei. Risotti (Editura Patakis, 2020) este prima sa carte de bucate.
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.
Cartea detaliată despre risotto italian, fidelă bucătăriei italiene. Cred că este singura carte din Grecia dedicată risotto-ului.
λεπτομερές βιβλίο για το ιταλικό ριζότο, πιστό στην ιταλική κουζίνα. νομίζω είναι το μοναδικό βιβλίο στην Ελλάδα αφιερωμένο στο ριζότο.
Clasa și personalitatea Chef-ului Ioannidis spun totul. În această carte, el oferă o mărturie sinceră.
Και μόνο η κλάση και η προσωπικότητα του Σεφ Ιωαννίδη τα λέει όλα.
Στο βιβλίο αυτό δίνει κατάθεση ψυχής.
Carte bine scrisă cu rețete detaliate.
Ilustrații frumoase, rețete plăcute pentru supe și idei pentru risotto.
καλογραμμένο βιβλίο με αναλυτικές συνταγές.
ωραία εικονογράφηση, ωραίες συνταγές για ζωμούς και ιδέες για ριζότο.
Este excelent, rețete minunate.
Nu există niciun alt echivalent pe piață și este incredibil de plăcut de citit.
Είναι εξαιρετικό ,υπέροχες συνταγές .
Δεν υπάρχει άλλο αντίστοιχο στην αγορά και είναι τρομερά ευχάριστο να το διαβάσεις .
Bine scris și cu sfaturi excelente pentru un risotto delicios. Toate rețetele sunt minunate și acoperă toate gusturile în ceea ce privește ingredientele și aromele!
Καλογραμμένο και με εξαιρετικές συμβουλές για ένα νόστιμο ριζότο. Όλες οι συνταγές είναι υπέροχες και καλύπτουν όλα τα γούστα σε υλικά και γεύσεις!
Cartea este bine scrisă și ușor de înțeles, cu imagini frumoase și o copertă groasă! Are instrucțiuni precise și secretele de care ai nevoie pentru un risotto perfect! Și după ce "cuceresti risotto-ul", poate funcționa și ca o carte decorativă minunată pentru masa de cafea... :)
Καλογραμμένο & κατανοητό βιβλίο, με ωραίες εικόνες & χοντρό εξώφυλλο! Έχει ακριβείς οδηγίες και τα μυστικά που χρειάζεσαι για το τέλειο ριζότο! Και αφού "κατακτήσεις το ριζότο", μπορεί να λειτουργήσει και ως υπέροχο διακοσμητικό βιβλίο για το τραπέζι του καφέ... :)
Excelent, ușor de înțeles, bine scris cu respect față de subiect și cu o abordare pentru a obține succes pentru toți bucătarii de acasă!
Εξαιρετικο, κατανοητό, καλογραμμένο με σεβασμό στο αντικείμενο και με προσέγγιση να πετύχουμε και όλοι εμείς οι σεφ του σπιτιού !
Ușor și detaliat. Are și tehnica prin care înțelegi când orezul este gata, așa cum este menționat în MasterChef!
Εύκολο και αναλυτικό. Έχει και την τεχνική με την οποία καταλαβαίνεις πότε το ρύζι είναι έτοιμο , που ανέφεραν στο Μάστερσεφ !
Am avut-o de aproape o lună. Prima parte este ușor de citit și servește ca o carte pentru a învăța câteva lucruri generale. Foarte bună, aștept cu nerăbdare următoarea.
To έχω ένα μήνα σχεδόν. Το πρώτο κομμάτι διαβάζεται και ως βιβλίο για να μάθεις μερικά γενικότερα πράγματα. Πολύ καλό αναμένω το επόμενο.
Partea introductivă a cărții este cu adevărat interesantă, deoarece include tehnici, instrucțiuni pentru crearea aluatului, informații despre ingredientele utilizate și un ghid detaliat al instrumentelor necesare pentru a obține rezultatul perfect. Instrumentele fac meșterul, așa că această analiză mi s-a părut deosebit de importantă. Orice persoană care se bucură de gătit și iubește risotto ar trebui să o adauge în biblioteca lor. Oh, și mai are și o rețetă bonus pentru friptură de miel la cuptor (printre altele pentru risotto)!
Έχει πραγματικά ενδιαφέρον το εισαγωγικό κομμάτι του βιβλίου , στο οποίο υπάρχουν τεχνικές , οδηγίες για δημιουργία των ζωμών, πληροφορίες σχετικά με τις πρώτες ύλες αλλά και αναλυτικός οδηγός εργαλείων για να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα. Τον μάστορα τον κάνουν τα εργαλεία του, οπότε και η ανάλυση αυτή εμένα μου φάνηκε ιδιαίτερα σημαντική. Όποιος του αρέσει να μαγειρεύει και του αρέσει το ριζότο πρέπει να το βάλει στην βιβλιοθήκη του. Αααα και έχει και μια συνταγή bonus για αρνάκι στο φούρνο (ανάμεσα από τις υπόλοιπες για ριζότο)!
Foarte bun! Are mai multe rețete pentru risotto, foarte bine scrise. În același timp, oferă mai multe sfaturi despre cum să manipulezi ingredientele, echipamentul, etc. pentru a obține rezultatul perfect. Este adevărat că nu este doar o carte de rețete, este un ghid complet de gătit care se concentrează pe risotto. De asemenea, este important de menționat că este în mod deosebit ușor de înțeles. În ceea ce privește rezultatul în una dintre rețetele pe care le-am încercat, deși nu l-am obținut cu precizie în una sau două etape, a fost perfect în ceea ce privește gustul!
Πολύ Καλό ! Έχει αρκετές συνταγές για risotto αρκετά καλογραμμένες. Παράλληλα δίνει αρκετές συμβουλές για το πως θα χειριστείς πρώτες ύλες, εξοπλισμό κλπ για να έχει το τέλειο αποτέλεσμα. Ισχύει ότι δεν είναι ένα απλό βιβλίο συνταγών είναι ένας συνολικός οδηγός μαγειρικής που εστιάζει στο ριζότο. Επίσης σημαντικό ότι είναι ιδιαίτερα κατανοητό. Όσον αφορά το αποτέλεσμα σε μία από τις συνταγές που δοκίμασα, αν και σίγουρα σε ένα δυο βήματα δεν τα πέτυχα με ακρίβεια , γευστικά ήταν τέλειο !
Achiziție verificată
Totul este perfect, vom cumpăra din nou!
Όλα τέλεια, θα ξαναπάρουμε!
Achiziție verificată
Imaginați rețete pentru risotto și cu instrucțiuni foarte bune pentru începătorii genului
φανταστηκες συνταγες για ριζοτο και με πολυ ωραιες οδηγιες για αρχαριους του ειδους
Achiziție verificată
Carte de calitate bună cu rețete frumoase!!
Καλής ποιότητας βιβλίο με ωραίες συνταγές!!
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Achiziție verificată
Cartea detaliată despre risotto italian, fidelă bucătăriei italiene. Cred că este singura carte din Grecia dedicată risotto-ului.
λεπτομερές βιβλίο για το ιταλικό ριζότο, πιστό στην ιταλική κουζίνα. νομίζω είναι το μοναδικό βιβλίο στην Ελλάδα αφιερωμένο στο ριζότο.
Clasa și personalitatea Chef-ului Ioannidis spun totul. În această carte, el oferă o mărturie sinceră.
Και μόνο η κλάση και η προσωπικότητα του Σεφ Ιωαννίδη τα λέει όλα.
Στο βιβλίο αυτό δίνει κατάθεση ψυχής.
Carte bine scrisă cu rețete detaliate.
Ilustrații frumoase, rețete plăcute pentru supe și idei pentru risotto.
καλογραμμένο βιβλίο με αναλυτικές συνταγές.
ωραία εικονογράφηση, ωραίες συνταγές για ζωμούς και ιδέες για ριζότο.
Este excelent, rețete minunate.
Nu există niciun alt echivalent pe piață și este incredibil de plăcut de citit.
Είναι εξαιρετικό ,υπέροχες συνταγές .
Δεν υπάρχει άλλο αντίστοιχο στην αγορά και είναι τρομερά ευχάριστο να το διαβάσεις .
Bine scris și cu sfaturi excelente pentru un risotto delicios. Toate rețetele sunt minunate și acoperă toate gusturile în ceea ce privește ingredientele și aromele!
Καλογραμμένο και με εξαιρετικές συμβουλές για ένα νόστιμο ριζότο. Όλες οι συνταγές είναι υπέροχες και καλύπτουν όλα τα γούστα σε υλικά και γεύσεις!