Delicatesă tradițională corfiotă făcută din pastă de smochine uscate, marinată în vin roșu și aromatizată cu ouzo Lazaris, semințe de anason, semințe de fenicul și piper negru. În respect față de rețeta tradițională, am înlocuit ouzo cu lichior de koumquat Lazaris.

Gustul său condimentat se potrivește bine cu băuturile spirtoase (tsipouro, ouzo, grappa, coniac). De asemenea, poate fi adăugat ca ingredient în salate verzi sau asociat cu brânzeturi de capră moi sau mezeluri maturate, cum ar fi prosciutto.