Excelent pentru ceea ce face. Câteva lucruri de evitat pentru a nu exista neînțelegeri.
1) Comparație cu o mașină de espresso:
Cafeaua pe care o produce nu trebuie confundată cu espresso. Espresso necesită o presiune de 9 bari. Această oală dezvoltă o presiune de la 1 la 2 bari (aproximativ 1.5). La 3 bari, supapa de siguranță se deschide. Acest lucru rezultă într-un gust diferit al cafelei și o cremă minimă (sau deloc) în timpul servirii (deși au fost lansate modele noi cu o supapă specială care crește presiunea și temperatura pentru mai multă cremă, conform afirmațiilor lor, fără experiența mea personală). Prin urmare, dacă cineva crede că cu un cost atât de mic va obține o cremă similară cu mașinile de espresso, se uită la produsul greșit. Cu toate acestea, unele soiuri creează mai multă cremă (prăjite intens).
De asemenea, atunci când punem cafeaua în recipientul special, NU o presăm cu presiune așa cum facem cu mașinile. Ar trebui să fie uniform răspândită și 'pufoasă'. Din nou, așa cum sugerează producătorul.
Dimensiunea boabelor de cafea joacă un rol.
2) Temperatură
Aici, este nevoie de puțină atenție și răbdare deoarece dacă se abate puțin, întreaga extracție este ruinată. Necesită temperatură scăzută. O fac pe un aragaz cu gaz pentru a fi sigur. Foc mic, foarte mic (răbdare!), pentru a menține presiunea stabilă la niveluri scăzute. La foc mare, va arde atât de mult apa încât la sfârșitul procesului, cafeaua va fi arsă. Foarte delicat de la început pentru a avea un flux-presiune constant. Foarte, foarte important.
Unii sugerează să se toarne apă fierbinte în recipient pentru că reduce timpul necesar pentru a face cafeaua. Este adevărat. Nu există diferențe în calitate. Cu toate acestea, chiar și apa are nevoie de ceva timp pentru a se încălzi. Deci este unul sau altul în ceea ce privește timpul total. Cu excepția cazului în care cineva are un ceainic.
Important: când cafeaua iese, înainte de a o servi, amestecați-o bine în oală cu o lingură, și apoi turnați-o într-o ceașcă.
3) Curățare
Conform producătorului, are nevoie doar de apă caldă și nimic altceva. Orice săpunuri sunt interzise deoarece vor afecta negativ materialul. Doar în cazul depunerilor minerale, sunt permise sodă, lămâie, oțet, conform metodei indicate pe site-ul oficial.
După spălare, ștergeți imediat cu un prosop și lăsați-l să se usuce bine înainte de asamblare. Astfel, evităm orice oxidare sau pete de sare.
*Pentru cei care se întreabă despre problemele de sănătate datorate aluminiului, opiniile diferă aici. Studiile spun că este sub 1%, la niveluri acceptabile (!). Și că utilizarea săpunurilor îl crește (sub 4%). Fiecare investighează la propria lor răspundere și judecă. Eu nu iau o poziție.
În general, oalele Bialetti au o filozofie diferită care necesită puțin efort pentru a învăța, dar rezultatul este destul de interesant.
Înainte de a o achiziționa, aruncați o privire pe site, are lucruri interesante.

Ei bine, câteva instrucțiuni de utilizare. În primul rând, frecați-l cu partea moale a burețelului și apă simplă. Umpleți-l cu apă până la marcaj, rulați-l printr-un ciclu, aruncați apa și primele 2 cafele, folosiți o cafea ieftină, acest lucru este pentru a elimina metalele din gust. Beți următoarea cafea în mod normal. Clătiți doar cu apă, nimic altceva, asigurați-vă că toate particulele de metal sunt îndepărtate. Puneți cafeaua fără a o presa, bateți-o de câteva ori pentru a cădea drept și, dacă există exces, nivelează-o cu un cuțit sau cu degetul fără presiune. Apă la temperatura camerei, nu fierbinte. Porniți focul la intensitate mare și reduceți la medie spre puternic, iar când începe să producă cafea, scădeați câteva grade până când se termină. Necesită cafea măcinată mediu fin, de obicei cea din supermarket este foarte fin măcinată, experimentați.

Face cafea foarte puternică, nu espresso, dar este aproape în gust pentru palatul mediu. Eu întotdeauna o fac Americano pentru că îmi place mai mult așa. Cafele bune mici.

FOARTE IMPORTANT: dacă garnitura se rupe, puteți cumpăra una nouă de la Bialetti pentru 3-4 euro, nu cumpărați una nouă! De asemenea, cea de 3 cești face cafea foarte puternică pentru o persoană și necesită o cantitate mare de cafea. V-aș recomanda, dacă sunteți o persoană, să luați cea de 2 cești, iar dacă de obicei faceți cafea pentru 2 persoane, să luați cea de 3 cești. Deoarece nu puteți pune doar mai puțină cafea în ea, trebuie mereu să o umpleți