Fortaleza Reposado este o tequila care a început în 2005, dar familia lui Guillermo Sauza produce tequila de cinci generații, începând cu Don Cenobio, despre care se spune că a fost prima persoană care a exportat tequila în Statele Unite. El a folosit abur pentru a găti agavele în loc de un vas de lut și a identificat agavele albastre ca fiind cele mai bune. Imediat atrage privirea cu sticla sa impresionantă, demnă de aromele și mirosurile care urmează. La nas, avem arome subtile de caramel și portocală, în timp ce aromele variază de la mere verzi la portocale, caise și ciocolată albă. Cel mai bine se savurează simplu.