Zahărul BIO nerafinat 500gr este o substanță organică dulce cristalină care aparține dizaharidelor, produsă din prelucrarea diverselor plante. Este o combinație chimică a unei molecule de glucoză și a unei molecule de fructoză, produs al fotosintezei celulelor vegetale. Formula sa chimică moleculară este C12H22O11. În forma sa pură, este albă și incoloră. Când este încălzită la peste 200 °C, se transformă într-o masă lipicioasă de culoare maro și gust amar, cunoscută sub numele de caramel. Se hidrolizează în soluții de acizi sau baze și în enzime specifice, descompunându-se în polizaharidele care o compun. Dulciurile conțin, de obicei, zahăr.

FĂRĂ GLUTEN