Încălzitorul instant de apă are o conductă de intrare a apei reci, care trece prin elementul de încălzire, se încălzește și iese în conducta de ieșire a apei calde. O condiție necesară pentru ca încălzitorul instant de apă să funcționeze inițial este ca presiunea apei reci de intrare să nu fie prea mică.
Temperatura apei este reglată de un termostat, astfel încât să nu depășească o valoare maximă. Temperaturile la care ajunge apa caldă sunt pre-setate, astfel încât cineva să poată utiliza apa caldă direct, fără a fi nevoie de amestec cu apa rece.
Temperatura maximă care poate fi atinsă pentru producerea de apă caldă este de 20 °C, în timp ce debitul maxim de apă ajunge până la 2 litri pe minut.