Moara de mai sus este, în opinia mea, punctul de plecare pentru orice home barista care vrea să se ocupe serios de prepararea unui espresso cu adevărat bun.

Venind de la o moară De'Longhi, am rămas cu adevărat șocat încă de la primul shot. Am măcinat cafeaua la setarea 2 și Sage Bambino nu reușea să treacă apă prin portafiltru. Atunci am înțeles că... „ne vom distra de minune”. Trecusem deja la un alt nivel, deoarece cu moara anterioară, chiar și la setarea 1, tot scoteai cafea. Aici lucrurile sunt cu adevărat la alt nivel.

Moara este un instrument adevărat. Dacă știi ce faci, cum să faci un dial in corect și lucrezi cu doze potrivite, nu ai nimic de invidiat față de soluții mult mai scumpe.

Nu o folosesc ca single dose, așa că nu pot să-mi exprim o părere despre retention. Fac două cafele pe zi, așa că cafeaua din hopper nu apucă să-și piardă prospețimea. Este deosebit de silențioasă și impresionează precizia reglajelor sale. Chiar și cea mai mică variație (de ex. 1 mm la butonul de reglaj) poate schimba măcinarea cu 1-2 secunde la extracție, ceea ce arată cât de precisă este.

Un singur sfat: calculați aproximativ 25€ în plus pentru a cumpăra King Size Dial de la Eureka. Consider că este aproape indispensabil, deoarece oferă o precizie mult mai mare la micro-reglaje, mai ales pentru un dial in corect. Altfel, veți alerga după propria coadă, deoarece varianta din fabrică nu are puncte de referință.

De asemenea, dacă vreți să încercați un alt blend, puteți să vă notați setarea de măcinare pe care o aveți acum și să reveniți exact acolo unde erați înainte data viitoare, fără să trebuiască să faceți dial in din nou.

Dacă vă gândiți să investiți serios în home espresso, este o achiziție care chiar își merită banii. Nu vă va duce doar cu un pas mai departe; vă va ridica la multe niveluri în prepararea cafelei acasă.

Țineți minte: cafeaua bună începe mai întâi de la moară - și apoi de la espressor.

Recomandată fără rezerve. Mergeți înainte fără teamă!

Moara este o adevărată mașină de război. Este foarte grea și robustă. Taie cafeaua perfect. Eureka produce în principal râșnițe profesionale de cafea, deci are o mare experiență în mecanica necesară. Angrenajul său este fără trepte, astfel încât puteți regla măcinarea cu o precizie mare. În ansamblu, este o mașină de înaltă calitate care pare să fi fost bine studiată și este destinată persoanelor experimentate care doresc să experimenteze prepararea espresso-ului acasă, deoarece cel mai important lucru în espresso este măcinarea. Puteți vedea ușor de ce costă peste 300 de euro. Acum, dacă scopul dvs. este doar să faceți un espresso de dimineață cu un coș sub presiune, nu vă risipiți banii și obțineți o râșniță mai simplă.

Am preferat modelul Silenzio în locul modelului Specialita, care este mai faimos datorită costului său. Singura diferență este că nu are un afișaj digital pentru a regla timpul de măcinare (se reglează printr-un buton rotativ) și râșnița este cu 2 mm mai lată în specialita (nu are nicio diferență semnificativă pentru utilizarea acasă).