Ginul Etsu Double Yuzu este distilat la distileria Akita din Prefectura Akita, situată pe insula Honshu, Japonia. Această prefectură este situată pe coasta Mării Japoniei și se extinde spre est, traversând insula până la Munții Ōu. Pe o perioadă de 7 zile, plantele botanice folosite din Munții Ōu pentru a crea acest gin sunt macerate pentru a asigura că toate aromele sunt pe deplin dezvoltate. Aceste plante botanice includ Yuzu japonez (așa cum sugerează și numele), ienupăr, rădăcină de lemn dulce, angelică, coriandru și matcha. După distilarea finală, se adaugă apă dulce din munți, oferind un gust proaspăt. Acest gin are o aromă puternică de citrice, de la lămâie și yuzu.