Pastele tradiționale din Ano Poroia sunt produse exclusiv cu lapte de bivol din propria noastră producție, de la bivolii crescuți în libertate de pe Lacul Kerkini.

Lapte de bivol comparativ cu laptele de vacă conține: cu 58% mai mult calciu, cu 40% mai multe proteine și cu 43% mai puțin colesterol.

Este, de asemenea, o sursă bogată de fier, fosfor și vitamina...