Măslinele de masă Velouitinos, coapte negre, provin din soiuri cultivate organic sau în sistem de gestionare integrată, cu caracteristici speciale. Au fost supuse unui proces ușor de prelucrare și sunt ambalate într-o atmosferă modificată pentru a-și menține caracteristicile neschimbate, fără adăugarea de conservanți.