Cutitul Sanoku Core Professional de la Boker Solingen este un instrument indispensabil pentru orice bucătar, fie profesionist, fie amator. Santoku este un cuțit care devine, de asemenea, din ce în ce mai popular în Europa. Inițial, este o formă japoneză de lamă pentru un cuțit de uz general. Este la fel de potrivit pentru carne, pește și legume.
Lama cuțitului are o lungime de 16,5 cm și este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Conține un aliaj de crom-molibden-vanadiu (X50CrMoV15), ideal pentru fabricarea cuțitelor de bucătărie premium, este forjată cu mare măiestrie la Boker Solingen, optimizată structural și apoi întărită la 58 HRC. Acest lucru duce la o durată de viață mai mare a lamei și o tăiere și mai fină.
O caracteristică specială de design a tuturor cuțitelor din această serie este mânerul rotunjit delicat. Acest lucru face ca cuțitul să fie ușor și plăcut de utilizat, în orice poziție, și previne presiunea neplăcută asupra mâinii, chiar și atunci când se aplică presiune intensă pe mâner. Cuțitele sunt extrem de rezistente la umezeală și pot fi utilizate și în bucătăriile profesionale.
