Cutitul Santoku este un cutit cu uz general, unde in limba japoneza inseamna "trei virtuti", deoarece poate fi folosit pentru a toca fin carne, peste si legume. Varful sau este mai curbat decat al unui cutit de bucatar, in timp ce lungimea scurta a lamei il face ideal pentru taierea precisa a alimentelor tale. Greutatea sa redusa il face confortabil pentru utilizare frecventa, in timp ce indentarile de pe lama sa impiedica lipirea alimentelor (in special a celor grase) pe lama in timpul taiatului.
Cuțit Santoku
Materialul lamei
Lama este fabricată din oțel AUS-8 cu conținut mediu de carbon și conținut ridicat de crom. Oferă un echilibru excelent între proprietățile de duritate a lamei, ascuțime și rezistență la coroziune. Acest echilibru conferă o durabilitate mare și este aliajul metalic preferat pentru mulți pasionați de cuțite de calitate. În plus, este întărit cu molibden-vanadiu pentru a rămâne ascuțit și are o textură mată. Prin urmare, amprentele nu sunt vizibile și mâncarea nu se lipește de el.
Nivelul său de duritate este de 59 HRC (un cuțit cu duritate peste 56 HRC este considerat bun).
Mâner
Mânerul este fabricat din fibră de sticlă de înaltă presiune, G-10 și este un material cu rezistență ridicată, rezistent la coroziune, antiderapant și rezistent la căldură. De asemenea, oferă o bună absorbție a șocurilor, ajutând la reducerea oboselii utilizatorului în timpul utilizării cuțitului. Mânerele cuțitelor G-10 sunt, de asemenea, ușoare și ușor de prelucrat.
Suprafață de tăiere
Se recomandă efectuarea tăierilor pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite deoarece pot provoca deteriorări permanente lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea sa, folosind o cârpă sau un prosop.
Se recomandă să nu-l spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea sa pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțit.
Poți să îți dai seama dacă cuțitul tău taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o bucată de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire va avea dificultăți și tăierea sa va fi obtuză.
De asemenea, este recomandat să ascuțiți cuțitele cu un profesionist din când în când, pentru a repara eventualele daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- SM-0093B
- Tip
- Santoku
- Material
- Oțel inoxidabil
- Japoneze
- Da
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 13,8 cm
- Culoare
- Black
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
- pentru stângaci
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.