Sibona este una dintre distileriile istorice din regiunea Piemont și se poate mândri cu cea mai veche licență de distilare, numărul 1, emisă de UTF. Acest lucru certifică istoria îndelungată, prestigiul și calitatea Sibona. Antica Distilleria Domenico Sibona SpA este situată în zona Roero, la câțiva kilometri de Alba.

Selecția celor mai bune struguri din zonă, precum și distilarea precisă contribuie la înalta calitate a grappas-urilor Sibona. Cei doi oenologi care lucrează de ani de zile în distilare oferă experiență și cunoștințe, în timp ce eliminarea primei și ultimei părți a distilatelor asigură excelența produsului.

Perioada lungă de maturare în butoaie face ca grappele să fie nu doar mai moi și mai plăcute, dar și mai complexe din punct de vedere gustativ și aromatic.