*Noutăți pentru 2025: sărbătorește viața și moștenirea inegalabilului Anthony Bourdain cu KITCHEN CONFIDENTIAL: EDIȚIA A 25-A și LES HALLES COOKBOOK: EDIȚIA A 20-A.
ÎNAINTE DE A FI THE BEAR, A FOST BOURDAIN. Îndrăzneț, sălbatic, original și neînfricat. Appetite este interpretarea lui Anthony Bourdain asupra unei cărți de bucate obișnuite. Ca profesionist în restaurante, Bourdain și-a petrecut viața la marginea normalității – lucra în timp ce oamenii normali se jucau și se juca în timp ce oamenii normali dormeau.
Apoi s-a așezat (parțial) în viața de familie și s-a concentrat pe gătitul pentru cei dragi, nu pentru cei care plăteau. Acestea sunt rețetele la care apela când era chemat să servească clătite la petrecerile de pijamale sau când pregătea o cină de familie fără violență.
Fiecare cuvânt este modelat de anii săi în industrie și de o viață dedicată mâncării. Acesta este omul care a declarat sandwich-ul club drept Dușmanul Americii și care dorea să înțelegi principiile Teoriei Sandwich-ului Rău. Și-a condensat opinia despre desert în această idee: ar trebui să fie întotdeauna Stilton.
Cu o ilustrație expresivă realizată de Ralph Steadman pe copertă și fotografii care reușesc să fie atât ciudat de frumoase, cât și total grotesce, această carte de bucate este o carte de gătit și divertisment acasă, fără egal.
