„O evocare delicioasă a locului și memoriei din partea uneia dintre bucătarii mei preferați.” Allan Jenkins, Editor al Observer Food Monthly

„Această carte este mult mai mult decât un carte de bucate, este un cântec de dragoste pentru un loc foarte special și suntem norocoși să o avem pe strălucita Marianna ca ghid.” Itamar Srulovich, co-fondator al Honey & Co.

„Vreau să prepar tot ce este în această carte frumoasă. Un adevărat tezaur.” Rosie Birkett, autoarea lui The Joyful Home Cook

Cu fotografii de la Elena Heatherwick, Fotograf de Alimente și Băuturi al Anului 2020 de la Fortnum & Mason.

Marianna Leivaditaki este o povestitoare înnăscută. A crescut în Chania, pe insula grecească Creta, și și-a petrecut copilăria ajutând în tavernă administrată de familie. După școală, purta cu ea caietul său albastru, notând toate rețetele pe care dorea să le gătească, ajutată de înțelepciunea bucătăriei bunicilor grecești.

Dragostea Mariannei pentru mâncarea moștenirii sale se revarsă de pe fiecare pagină, dar ea are și o abordare contemporană asupra acesteia. Ca șef bucătar la Morito în Hackney, a promovat ingrediente de înaltă calitate, prezentându-le în farfurii simple și spectaculoase pentru împărțire și a fost aclamată critic pentru acest lucru.

Aceste rețete inspiraționale derivă din MARE, ȚARĂ și MUNTE. Cu toții știm beneficiile pentru sănătate ale unei diete mediteraneene, bogată în ulei de măsline, legume și fructe proaspete, nuci, pește și cereale integrale, precum și importanța modului în care consumăm și apreciem mâncarea.

Marianna oferă preparate realizabile, dar delicioase, care celebreează mâncarea proaspătă, de sezon, pe care poți lua timp să o savurezi cu prietenii și familia.

Pagini: 224, An de Publicare: 0630, Dimensiuni: 20.2x20.2cm