Coji de legume sunt frământate cu spanac, sfeclă roșie, ardei roșu și cerneală de sepie și au o formă potrivită pentru a reține toate tipurile de sosuri în mod excepțional. Sunt ideale pentru salate și mese tip bufet deoarece, datorită formei lor, rămân neschimbate în textură și gust chiar dacă sunt lăsate și consumate după ore.