Recentele directive emise de Ministerul Industriilor Primare din Noua Zeelandă cer tuturor companiilor care vând miere Manuka să utilizeze titlurile "monoflorală" și "multiflorală" în loc să măsoare polenul pentru a-și categoriza produsele.

Mierea monoflorală Manuka este obținută în întregime sau predominant din planta Leptospermum scoparium, în comparație cu mierea multiflorală Manuka, care este un amestec provenit dintr-o varietate de surse vegetale cu o cantitate semnificativă de plantă Manuka.

Mierea monoflorală Manuka este considerată superioară deoarece conține niveluri mai ridicate ale a două compuși chimici din planta și reprezintă forma cea mai pură de miere Manuka, adunând mai multe beneficii pentru sănătate.

Mierea de Manuka este considerată superioară altor varietăți de miere, datorită metilglicoxalului sau MGO, o substanță chimică naturală găsită doar în nectarul plantei de manuka, care îi conferă acțiunea antimicrobiană. Acest ingredient antimicrobian activ nu este prezent în toate mierele de Manuka, ci doar în cele de înaltă calitate.

Ratingul MGO este un standard global precis de măsurare a activității antibacteriene fiabile și unice conținute în mierea de Manuka. Cu cât este mai mare ratingul MGO, cu atât este mai puternică acțiunea sa antibacteriană. De exemplu, mierea de Manuka cu MGO 400 este certificată că conține cel puțin 400mg/kg de metilglioxal, în timp ce minimul necesar pentru beneficiile pentru sănătate este de 100mg/kg.