De la începutul secolului trecut, arta și secretele preparării tradiționale a țuicii cu alambicuri de cupru au călătorit împreună cu familia Krommyda din satele montane ale Mourgkanei, Thesprotia.

În 1947, Haralambos Krommydas s-a mutat în Vasiliki, Trikala, unde a continuat să producă cea mai bună țuică cunoscută și sub numele de țuica lui Kalaitzis.

Astăzi, nepoții săi continuă să producă cunoscuta țuică a bunicului lor cu același nume, aceleași secrete și aceeași pasiune.

Este produsă din soiuri de struguri excepționale cu arome fructate intense de citrice care oferă țuicii Kalaitzis gustul său unic cu un final moale și aromatic.