Chinois-ul de la compania Berkis are o formă conică și este folosit pentru filtrarea și pasarea alimentelor pentru a obține un piure cu o textură catifelată. Este potrivit pentru bucătăriile profesionale, pentru prepararea sosurilor și strecurarea supelor. Forma sa conică este ideală, deoarece solidele se acumulează la vârful chinois-ului și se scurg ușor...