Dacă vă plac produsele lactate și doriți să învățați cum să le produceți singuri, atunci ați găsit exact ceea ce aveți nevoie. Cartea Fac singur brânză & iaurt descrie în detaliu toate etapele producerii brânzei, de la mulgerea și procesarea laptelui până la coagularea brânzei și procesul de maturare a acesteia.

Toate rețetele sunt adaptate pentru producții mici de acasă, iar uneltele de care veți avea nevoie se află deja în sertarele bucătăriei dumneavoastră. Trebuie doar să alegeți între numeroasele rețete grecești pentru a începe să faceți propriile dumneavoastră brânzeturi.

În afară de brânzeturi, veți învăța secretele pentru iaurt și laptele fermentat hrănitor, cum ar fi laptele acru, ayranul și chefirul. La sfârșitul cărții veți găsi un ghid detaliat cu toate problemele și defectele care pot apărea și cum le puteți preveni sau corecta.

Vă dorim poftă bună!