Extracția la rece înainte de fermentare timp de câteva zile pentru a transfera fenolii nobili și structura din strugure în must, înainte de "apariția" alcoolului. Fermentarea are loc în tancuri de oțel inoxidabil cu recirculări regulate pentru extracția culorii și taninurilor. După conversia malolactică, vinul este transferat în butoaie de stejar francez de 225 de litri, dintre care 50% sunt noi, pentru etapa finală de maturare de 12 luni. Filtrare ușoară și îmbuteliere.
Vinăria Techni Wine cultivă Xinomavro, cea mai importantă varietate roșie din nordul Greciei, în solurile din Drama. Cultivarea strictă și vinificarea atentă au contribuit la crearea unui vin care echilibrează finețea și puterea, delicatețea și volumul, maturarea și prospețimea.
Un Xinomavro care pune capăt dilemelor despre abordările moderne sau tradiționale ale varietății, deoarece are elemente din ambele stiluri, în timp ce echilibrul dintre finețe și volum îl face la fel de versatil la masă.
Vinificație
Extracția la rece înainte de fermentare timp de câteva zile pentru a transfera fenolii nobili și structura din strugure în must, înainte de "apariția" alcoolului. Fermentarea are loc în tancuri de oțel inoxidabil cu recirculări regulate pentru extracția culorii și taninurilor. După conversia malolactică, vinul este transferat în butoaie de stejar francez de 225 de litri, dintre care 50% sunt noi, pentru etapa finală de maturare de 12 luni. Filtrare ușoară și îmbuteliere.
Specificații
- Cantitate
- 750 ml
- Țara de origine
- Grecia
- Regiune
- Drama
- Tip
- Linistit
- Culoare
- Roșu
- Tip
- Șampon uscat
- Soi
- Xinomavro
- Se potrivește cu
- Carne roșie, Paste & Pizza, Brânzeturi & Mezeluri
- Bucăți
- 1 buc
Preferințe alimentare
- Produs organic
- Nu
- Fără alcool
- Nu
- Vegan
- Nu
Extra
- în cutie de lemn
- Nu
- La cutie
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.