The Whole Fish Cookbook este cartea de bucate bestseller care a schimbat modul în care gândim despre pește. Jamie Oliver l-a numit pe Josh Niland unul dintre cei mai impresionanți bucătari ai unei generații, iar Yotam Ottolenghi a votat cartea ca fiind una dintre preferatele sale – vreodată. 

Adăugați la aceasta o mulțime de premii, inclusiv: Cartea ilustrată a anului 2020 a Asociației Industriei Cărților din Australia; Premiul André Simon pentru carte de bucate 2019; și două premii James Beard în 2020 – Restaurant și Profesional și prestigiosul premiu Cartea anului. The Whole Fish Cookbook a fost, de asemenea, nominalizată ca debut carte de bucate a anului la premiile Fortnum & Mason pentru mâncare și băuturi în 2020 și inclusă pe lista lungă ca alegerea librarilor în categoria non-ficțiune pentru adulți de către Asociația Librarilor din Australia. De asemenea, fotograful Rob Palmer a câștigat Premiul Național pentru Portret Fotografic în 2020 cu o fotografie uimitoare a lui Josh din carte.