Conform afirmațiilor oficiale de sănătate ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), cuprul contribuie la:
Menținerea țesuturilor conjunctive normale.
Funcționarea normală a sistemului nervos.
Funcționarea normală a sistemului imunitar.
Transportul normal al fierului în organism.
Pigmentarea normală a părului și a pielii.
Protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Metabolismul energetic normal.