Boiaua de ardei este preparată din ardeiul Capsicum sub formă de pulbere fină. O lingură oferă cantități abundente de nutrienți și, în special, carotenoizi, care conțin vitamina A. Boiaua de ardei are carotenoizi care îi conferă culoarea roșu intens. Luteina și zeaxantina beneficiază vederea prin blocarea razelor solare dăunătoare, în timp ce vitamina A îmbunătățește vederea nocturnă.

Consumând doar 12 mg de boia de ardei zilnic, veți avea o vedere mai bună. Fiecare lingură de boia de ardei conține 2 mg de vitamina E, sau 13% din cantitatea zilnică recomandată pentru adulți, care contribuie la funcționarea sănătoasă a vaselor de sânge și funcționează ca un antioxidant. Adăugând boia de ardei în dieta dumneavoastră vă va ajuta să obțineți mai mult fier, important pentru metabolismul celular.

Fierul susține funcționarea hemoglobinei și a mioglobinei, proteine care sunt responsabile de transportul și stocarea oxigenului necesar țesuturilor pentru a funcționa. O lingură de boia de ardei conține 1,4 mg de fier, adică 8% și 18% din doza zilnică recomandată pentru femei și, respectiv, bărbați.

• Origine: U.E.
• Informații nutriționale la 100g:
• Energie: 1307 kj / 314 kcal
• Grăsimi: 9,1g
• -din care saturate: 1,3g
• Carbohidrați: 24,0g
• Fibre: 38,4g
• Proteine: 16,2g
• Sare: 0,05g