Nutriția noastră reflectă fără îndoială lumea noastră mentală. Cantitatea și calitatea alimentelor, precum și modul în care le consumăm, sunt interconectate cu starea noastră emoțională, personalitatea, trăirile noastre, dar și cu contextul social și cultural.

Încă din perioada alăptării, alimentația capătă o încărcătură emoțională intensă - un fapt care amplifică plăcerea consumului acesteia, dar poate duce și la situații problematice. Prin prisma psihologică a nutriției, această carte îi ajută pe cititori să descopere cauzele complexe psihogene ale problemelor sau tulburărilor alimentare și să cunoască metode care conduc la o restaurare mai durabilă a obiceiurilor alimentare și la o percepție mai sănătoasă a nutriției.

Cartea este destinată nu doar specialiștilor din domeniile nutriției și sănătății mentale, ci și celor interesați de abordarea psihologică a problemelor legate de alimentație. În mod specific, se examinează:

• Cum se formează obiceiul alimentar și cum se leagă de dezvoltarea emoțională a omului?
• Când devine problematică relația cu mâncarea? Ce sunt și cum se abordează tulburările în consumul de alimente (anorexie, bulimie etc.)?
• Care sunt instrumentele științifice pe care specialistul le poate utiliza pentru diagnosticarea, sprijinul și recuperarea pacienților cu probleme alimentare?
• Cum se aplică diversele metode psihoterapeutice în problemele de alimentație?