Obiceiuri, tradiții și rețete autentice de gătit și patiserie. Patrimoniile nu mor, nici nu este posibil să dispară din memoria noastră. Cu cât aparținem noi acestor patrimoni, cu atât ele aparțin și nouă.

Nu putem șterge istoria noastră, tradițiile noastre, sinaxarul și mărturia noastră. Doar să adăugăm bucăți în efortul nostru de a compune mozaicul din dorul României.

Fie ca această carte să fie o altă bucată de dragoste pentru patrimoniile din Orient. [Fragment din textul de pe coperta din spate a ediției]